3月18日，天眼查APP显示，天津狗不理餐饮管理有限公司于3月17日变更经营状态为注销，注销原因为决议解散，该公司唯一股东为狗不理集团股份有限公司。网友们纷纷关注：狗不理这是要倒闭了?

　　随后，18日晚间，狗不理集团股份有限公司发布情况说明，称注销的天津狗不理餐饮管理有限公司为集团下一家连锁店，注销是“因经营达不到预期”，并非网传“天津狗不理注销”“狗不理决议解散”。

　　当时便有人统计发现，狗不理集团成立以来共注销过15家子公司，其中有11家是在2019年-2021年期间被注销的。狗不理在包括其“大本营”天津在内的各地门店，都开始进行了餐饮门店的收缩。

　　更早之前，狗不理集团还因舆论问题解除了与狗不理王府井店加盟方的合作。

　　2020年9月，一则网友探访狗不理包子北京王府井门店的视频引发了广泛关注。视频中，博主对店内包子品质、服务以及菜品价格等方面进行点评，“肥肉多、价格贵、网络上差评比较多”，以负面评价为主。

　　视频发出后不久，当时的狗不理王府井门店就发表声明称，该视频所有恶语中伤言论均为不实信息，已报警，要求博主停止侵权行为并公开道歉。

　　但没想到的是，狗不理王府井门店的这一霸道声明，却真的撬动了狗不理百年老字号声誉的招牌。

　　随后，狗不理集团官方微博发布声明回应称，该视频中出现的狗不理门店对消费者评价擅自处理且严重不妥，不能代表集团官方行为和立场;从即日起，解除与该店加盟方的合作。

　　而就在此事发生的5个月前，狗不理集团旗下全资控股子公司“天津狗不理食品股份有限公司”于2020年5月11日终止了股票挂牌。距离其在2015年转战新三板上市仅过去了五年时间。

　　价高、难吃、服务差成狗不理评价标签

　　“狗不理变成狗才理，不是没有原因的。”对于狗不理的步步败退，不少网友如此评价。

　　记者随机询问了狗不理前门店附近的路人，有一位来自天津的游客称，别说在北京，他们本地(天津)也几乎很少人会吃狗不理。

　　“小时候吃过狗不理，那时候肉包子还是2.5元左右一斤，三鲜包是3.5元左右一斤，现在动不动人均上百。一百多块钱吃几个包子，过年啊?”该游客表示。

　　同时，门店附近一商家店门口的工作人员向记者表示，自己吃过这家狗不理的包子，但是从外带档口买的。“外带价格比店里便宜一半，据说东西都一样。但这不也说明了，店里包子的价格太虚高了吗!”

　　梳理发现，这一块凝结了前人匠心和历史沉淀的老字号牌匾，如今却让“价格太贵”、“服务不佳”、“味道没优势”占据了点评榜的太多比重。

　　“高端化”的定位似乎是导致狗不理如今困境的主要原因之一。2017年，天津狗不理集团有限公司董事长张彦森在接受媒体采访时表示，要打破老字号便宜的思维，做大利益空间。

　　这个理念下，狗不理包子的价格越来越高，与消费者的距离也越来越远，狗不理包子也被一些消费者调侃为“天价包子”。

　　除了价格高昂，让狗不理备受争议的还有它味道的不尽如人意。

　　“主要是真的相当不好吃，吃完才知道为什么狗都不理。”有网友在社交平台上反馈道：八个不同口味的包子，加一小碗汤，价格是150元。包子跟1.5元一个的牛肉灌汤包差不多大，汤腥味很重，就喝了一口。

　　除了过低的性价比让普通消费者望而却步，狗不理近些年诸多负面的服务反馈和危机公关，也让其深陷舆论漩涡，品牌形象受损。

　　“老字号起家都是因为便宜好吃又服务周到。越是老字号，越是应该增强服务意识，严格质量管理，以保金字招牌长久不衰。”有网友如此评论道。