这段时间，云南昆明市场的大葱价格持续上涨，大葱价格短短几天翻几倍。

　　王旗营蔬菜批发市场是昆明最大的蔬菜批发市场，每天从这里进入零售市场的蔬菜占昆明蔬菜需求的70%以上，一大早，市场大葱批发区四五辆车的大葱基本上都卖完了，一些零散的蔬菜摊主正忙着和批发商讨价还价。

　　说起这段时间以来大葱的价格，批发商说比往年同期高。其中和山东生产的大葱批发价已经从2元多涨到5元和6.5元。涨幅本地的大葱比较大，大理大葱、安宁大葱、松明大葱的批发价都在涨。

　　据了解，往年这段时间，市场上大约有20家大葱批发商，每天可以向市场供应100多吨大葱，批发价最高不会超过四五元。但是由于大葱供应紧张，供应量已经降到了40到50吨。虽然价格一直在上涨，但供应仍然不足。在准信农贸市场，零售的大葱已经卖到10公斤到15元。

　　多年来，大葱市场一直非常稳定。但是为什么今年大葱这么贵呢？

　　2019年，大葱的市场很低，云南很多产区都出现大葱堆积情况。根据数据，山东作为全国洋葱生产地，去年产量过多。结果市场呈现供大于求的状态，售价甚至跌到了3毛钱一斤。

　　大葱种植本身较为容易，管理起来也不是太难。因为2018年的市场还可以，大家纷纷跟风种植。到2020年，由于2019年的低价，很多农民不愿意种植大葱，导致产量下降。所以大葱上市以来价格一直在持续上涨。

　　现在大葱市场涨了，也和今年雨水多有关。大葱最怕下雨，但是南方夏天雨水多，有的地方发生水灾，影响大葱的生长，所以商家积极收购，农民在市场上有更大的定价权，所以大葱价格自然上涨。

　　“最近一段时间，云南大部分地区的气温已经下降，一些地区还在继续下雨，大葱还没有在地里拔起来，数量已经减少，而且市场需求一直很大，所以价格一直在上涨。”据批发商分析，还有一个原因是很多外商和主产区的农民签订协议，承包了整地的大葱。前期为了走量，普通大葱投放市场，价格稳定。现在供应量减少，优质大葱上市销售价格自然会上涨。

　　我国大葱产地在哪里？

　　中国大葱的产地主要是山东，辽宁，河北等。而不同品种大葱的产地并不完全相同，例如：

　　章丘大葱产于山东省 济南市的章丘市，寿光大葱产于山东省寿光市，盖平大葱产于辽宁，二英白大葱产于河北，鸡腿大葱产于河北隆尧县和山东莱芜等等。

　　其中：

　　1.章丘大葱

　　它是山东省的特产。章丘大葱微辣，微甜，脆嫩可口。葱白很大，容易长时间存放。章丘大葱的品质特点可以用四个字来概括：高、长、脆、甜。

　　高：表示章丘种植大葱的株很高，有“葱王”的称号。

　　长：指大葱的葱白，长而直。一般来说，白色的长度是50-60厘米(最长的约为80厘米)，径粗是3-4厘米，单个株重约1000克。

　　脆：指章丘大葱的脆嫩质地。

　　甜：指章丘的葱白，青葱翠绿，香甜可口，很少辛辣，最适合生吃和熟食。章丘大葱中含有多种蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，尤其是维生素A、维生素C和大蒜素，杀菌能力强。

　　2.寿光大葱

　　它是山东寿光市的特产。寿光大葱的主要品种有“鸡腿葱”、“八叶葱”和“硬叶葱”。

　　3.盖平大葱

　　盖平大葱的产地是辽宁省盖平龙王庙，株高约1米。叶片直立，管粗壮，叶面上有蜡粉；深绿色。葱白高大，长45 ~ 50厘米，厚3 ~ 4厘米。单株重200 ~ 450克，最大的株重600克。葱白脆嫩，甜辣，抗寒性强，不分蘖，品质好。

　　4.二英白大葱

　　是河北省的一个地方品种。株，较高，株高90 ~ 100厘米，传播度18厘米。叶厚管状，叶上有蜡粉，深绿色。一片株有8片功能叶，叶长40厘米，厚1厘米。葱花圆柱形，高30 ~ 40厘米，厚3.6厘米。

　　5.鸡腿葱

　　鸡腿葱产于河北隆尧县和山东莱芜， 鸡腿葱种植株高60-70 cm，基部膨大向上呈锥形，类似于倒置的鸡腿。

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