我国18岁及以上男女平均体重今日已经公布了，那么这个平均体重是如何统计的呢？我国肥胖人口的现状如何？

　　我国18岁及以上男女平均体重：

　　18岁及以上居民男性和女性的平均体重分别为69.6千克和59千克，与2015年发布结果相比分别增加3.4千克和1.7千克。

　　城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升，18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%；6-17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%；6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%。

　　平均体重是怎么统计的：

　　《中国居民营养与慢性病状况报告》每五年统计一次，统计数据来源于组织的各项体检报告，上一次统计是2015年，以下是当时数据：

　　报告显示，2012年中国18岁以上成年男女平均身高分别为167.1cm和155.8cm，平均体重分别为66.2kg和57.3kg。与2002年相比，体重增加高于身高增加。

　　在其中，6-17岁儿童和青少年的身高和体重显著增加。城市男生女生平均增加2.3cm和1.8cm，体重平均增加3.6kg和2.1kg。农村男女生分别增加了4.1厘米和3.5厘米，体重平均增加了4.7公斤和3.4公斤。

　　以12岁年龄组身高增长为例，城市男生女生平均身高增长3.8cm和2.3cm，农村男生女生平均身高增长5.1cm和4.4cm。

　　自1980年以来，中国在一些地区建立了疾病监测系统，开展慢性病监测，自2004年以来，每三年进行一次现场调查。

　　2002年，中国居民应用与健康状况调查是我国第一个营养与健康调查项目，调查结果于2004年10月国务院新闻办公布。本报告是整理分析近年来最新监测调查数据的基础上，历时一年半。

　　我国肥胖人口的现状：

　　报告显示，中国居民超重和肥胖问题日益突出，慢性病发病率仍在上升。

　　报告显示，中国居民的不健康生活方式仍然普遍存在。居民食用更多的畜肉，膳食脂肪供能比例持续上升，城乡达到34.6%，首次超过农村30%的推荐上限。水果、豆类、豆制品和牛奶的消费量仍然很低，饮食中维生素A和钙的摄入缺乏仍然存在。

　　每户每日烹饪用盐量与每日5克的推荐量还有很大差距。每户每天食用油消耗量为43.2克，超过半数居民高于推荐上限30克/天。居民外出就餐的比例越来越大，食堂、饭店、加工食品中的油和盐应该引起重视。

　　儿童青少年经常喝含糖饮料，18.9%的中小学生经常喝含糖饮料，要注意他们对儿童健康的影响。中国疾病预防控制中心营养与健康研究所副所长赵文华表示，静态生活时间普遍增加，能量输入和输出之间的不平衡导致居民超重和肥胖。

　　为什么我国胖人这么多：

　　第一，体力活动量大大降低。

　　四十年前交通基本靠走路，工作家务基本靠手。体育运动极大地消耗了人们的食物能量，保持了肌肉力量。摄入的碳水化合物食物提供的能量是由于体力活动消耗的，不会引起血糖过度升高。现在的人出门开车或者坐车，吃完饭坐在电脑前或者玩手机，看电视，看DVD。这种生活状态大大降低了能量消耗，很难维持强健的肌肉。如果不刻意运动，一方面会有多余的能量，另一方面胰岛素敏感性会降低，让人容易发胖。

　　其次，碳水化合物食物的来源发生了很大的变化。

　　30年前居民饮食中超过20%的碳水化合物是低血糖指数的食物，如杂粮、豆类和豆类。然而，随着经济的发展，这些食物的平均摄入量日益减少，只剩下精白米和精白面，以及精白米和精白面制成的各种主食和小吃。此外，今天精白米和精白面已经不是30年前的状态了，而是比以前更加精白。

　　30多年前，标准米的出米率是92%，标准粉的出粉率是81%，现在出米率下降到80%甚至更低，出粉率下降到70%甚至更低。“雪花粉”、麦心粉、特种精粉等占领市场的主流。其中的维生素含量越来越低，矿物质越来越少，膳食纤维越来越少，生产出来的食品血糖指数越来越高，这对预防肥胖非常不利。

　　第三，居民的烹饪风格发生了很大变化。

　　在过去的30年里，中国居民食用油的摄入量大幅增加。人们在吃主食的时候，不满足于米饭和馒头，还会吃酥饼、千层面、烧饼、油条、炒饭、炸糕、红油面等。并且消耗大量的额外能量。多加点油确实能改善口感，但只是增加了食物的脂肪含量和能量，并没有增加食物中蛋白质、维生素和矿物质的含量，实际上降低了食物的营养密度。

　　最后两个原因合在一起，导致饮食中的营养密度显著下降。也就是说，当你消耗同样多的能量时，你得到的微量营养素和保健成分越来越少。缺乏各种微量营养素和保健成分也会增加患各种慢性病的风险。

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