相信很多人都是第一次听说3D打印牛排，而近日有家公司推出了首个3D打印牛排，这究竟是怎么回事呢？这对我国牛肉市场有什么影响？3D打印技术的发展前景怎么样?

　　近日，一家名为Aleph Farms的以色列公司推出世界首个3D打印牛排，使用真正的牛肉细胞培育出牛肉，然后使用3D打印技术打印出整块牛排。全程都经过了严格的把控，保证了最终成品牛排的肉质、口感和营养都绝佳，与真正的牛排一样“嫩滑多汁”。

　　3D打印牛排的出现，对我国牛肉市场有什么影响呢？

　　牛肉是世界上第三大肉类消费，约占肉类市场的25%，仅次于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国，巴西和中国是世界上排名前三的国家。根据2009年的人年度消费量，阿根廷以64.6公斤排名第一，美国42.1公斤，欧洲11.9公斤。最大的牛肉出口国包括印度，巴西，澳大利亚和美国。牛肉产品对巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

　　随着猪肉价格的上涨，对其替代品的需求也在上升，牛肉、羊肉、鸡蛋和奶制品的价格也呈现出不同程度的涨幅化。为了有效稳定价格，决策层采取了多管齐下的办法，采取了多种方式来平衡猪肉的供求关系。鼓励农民扩大养殖规模、将猪肉储备投入市场、增加从猪肉的进口等措施都已付诸实施，猪肉的价格终于停止上涨，开始稳定下来。

　　3D打印技术的发展前景怎么样？

　　作为一种新技术，3D打印技术正在逐渐普及，这将给传统印刷技术和方法带来革命性的变化。

　　3D打印技术前景光明，应用广泛。这项技术可以与工业设计、生物、鞋类、医疗、建筑、珠宝、航空航天等多个领域相结合。

　　目前，3D打印在该领域的快速发展和产值的明显增长应属于快速模具技术。如汽车制造、机械工业、轻工、电子工业、军事、航天制造、通信等。

　　3D打印技术的应用可以说是无所不能。在高科技领域，3D打印技术成功，研发复合纤维3D打印机可以印制人们的普通服装和其他服饰。

　　3D打印技术就像一场席卷传统制造业和加工业的风暴。制造工艺和技术有了质的飞跃，没有二次加工就一体化了，在材料浪费方面有了很大的进步。它的印刷效率和印刷速度也有了突飞猛进的发展。当然，3D打印技术也有一些缺陷：不能大规模生产，在某些方面不能取代传统的印刷技术。但是，3D打印技术的发展前景是不可想象的，未来一定会成为新时代的标杆之一。

　　对人类生产生活方式的影响；

　　3D打印技术的应用将从以下三个方面深刻改变传统制造形式。

　　首先，制造过程发生了深刻的变化。3D打印改变了切割和组装原材料的加工方法，节省了材料和加工时间。

　　第二，推动制造技术的跨越式发展。3D打印科技是集计算机辅助设计/计算机辅助制造技术、激光技术、光化学、控制、网络和材料科学于一体的高科技，推动了相关产业的发展。

　　第三，制造模式发生了革命性的变化。3D打印可以改变第二次工业革命中以生产线为代表的大规模生产模式，使产品的生产转向个性化和定制化。

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