在全球酒业加速进入“重构周期”，中法农业与葡萄酒合作却迎来新的高点——勃艮第产区70个地理标志正式获中国认定，为两国在高品质领域的深层互信打开更大的想象空间。与此同时，《2025 Golden Vines Report》显示行业整体乐观度降至46%，布朗-福曼等巨头也难挡市场寒流，而勃艮第葡萄酒旅游项目更因执行不力陷入低迷。

在机会与压力并存的时代，世界酒业正站在调整与再出发的十字路口。

勃艮第产区70个地理标志（GI）在中国获得官方认定

法国总统马克龙于12月3日至5日来访中国。双方发布的《中法关于农业和食品交流与合作的联合声明》显示，中法将在葡萄种植与葡萄酒酿造领域继续深化合作。两国领导人肯定了今年5月双方续签的农业与食品地理标志合作议定书的进展，并欢迎勃艮第产区70个地理标志（GI）在中国获得官方认定。

从葡萄园到餐桌，中法以更紧密的标准与认定体系，让合作走向深层互信。

全球葡萄酒与烈酒行业发展乐观度降至46%

最新发布的《2025 Golden Vines Report》显示，全球葡萄酒与烈酒行业高管对未来一年的业务前景愈发谨慎，仅约46%表示“乐观或非常乐观”，明显低于过去几年的高点，折射出需求走弱、成本上升及地缘不确定性叠加的压力。

报告指出，行业重心正在从“规模扩张”转向“价值优先”。高端化仍是长期方向，但增长节奏放缓，企业在库存、定价与资本投入上普遍更为克制。同时，健康意识上升推动 低酒精、无酒精和功能化饮品 加速渗透，促使传统酒企调整产品结构，加大新赛道布局。

整体来看，行业正进入一个波动加剧但结构性机遇涌现的新阶段。

在增长放缓与消费重塑之间，酒业正从“跑得快”转向“走得稳、走得准”。

布朗-福曼公司的销售额和利润持续下滑

美国酒业巨头布朗-福曼（Brown-Forman，旗下拥有 Jack Daniel's、Woodford Reserve 等品牌）最新财报显示，截至2025年10月31日的2026财年第二季度，公司净销售额同比下降约5%，半年度净销售额较去年同期也下降约4%。 

公司指出，这主要源于美国、德国、英国等发达市场需求疲软，加之加拿大对美酒产品的抵制，以及全球宏观经济与地缘政治不确定性带来的压力。尽管如此，公司在新兴市场和旅游零售渠道表现相对稳健，且已经启动重组与成本优化措施，维持全年业绩预期不变。总体来看，布朗-福曼正经历业绩下滑，但通过市场分散和运营调整，力图渡过行业低潮。

在全球葡萄酒行业调整周期中，即便是行业龙头，也难以完全抵御“寒流”。

勃艮第葡萄酒旅游业发展缓慢

继第戎美食与葡萄酒中心传出经营不佳后，博讷（Beaune）、夏布利（Chablis）、马孔（Mâcon）的葡萄酒旅游中心也被曝陷入低迷。根据《法国葡萄酒评论》，三地2024年总访客量仅8.6万，远低于原本预计的18万。勃艮第葡萄酒贸易机构 BIVB 已于11月更换负责人，由38岁具有商学院背景的Édouard Mognetti接任，希望以更市场化的方式重振人气。

报道还点名担任博讷市长30年的Alain Suguenot，称他也应对此负责，因为许多应该落地的项目迟迟未实现，比如本应推出与著名景点博讷济贫院的联票从未兑现，而年接待40万游客的济贫院本可提供强大引流。城市接驳车班次混乱，也进一步削弱了体验。

计划与执行脱节，再好的文化项目也难以带动城市旅游业发展。

米其林指南推出葡萄酒界全新评级“米其林葡萄串”

图片来源：米其林指南​

12月2日，《米其林指南》正式宣布将在全球范围内推出全新的葡萄酒评鉴体系——“米其林葡萄串（MICHELIN Grapes）”，以“1、2、3颗葡萄串”为分级标准，用以表彰全球卓越的葡萄酒酒庄与生产者。这一全新评鉴将成为继米其林星级餐厅（1926年）与米其林酒店星钥（2024年）之后，米其林在高端美食与酒店之外拓展至葡萄酒领域的又一重要里程碑。

此外，米其林葡萄酒评鉴将于2026年率先在法国两大标志性产区——勃艮第与波尔多正式发布首届榜单。米其林表示，选择这两大产区作为起点，正是为了展现法国葡萄酒在历史、文化与风格层面的多样性与世界影响力。

米其林新葡萄酒评鉴体系将于2026年首榜落地法国两大产区，期待住了！

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整合 | Estela