近日，生物制造上市龙头安琪酵母宣布，其位于湖北宜昌白洋生物科技园的酵母蛋白生产线正式投入运营。

该设施于8月31日开始供料，全面投产后年产能将达到8500吨，据悉这条智能化生产线从酵母中提取蛋白仅需数小时，生产效率远超传统蛋白来源。

据测算，酵母蛋白生产效率分别是动物蛋白的10倍、植物蛋白的200倍，且消化吸收利用率显著高于后两者。

同时这一产线的完成也标志着安琪酵母完成了特种酵母领域从研发和试点生产到规模化生产的全链布局。

微生物领域首个获批的蛋白新原料

安琪酵母目前投入市场的酵母蛋白产品为AngeoPro（AnPro）。

这是一种纯素蛋白，由酿酒酵母发酵而来，蛋白含量高达80%且含全部9种必需氨基酸，经消化率优于大豆蛋白等植物蛋白，与乳清蛋白相当。

在国内，2023年底该产品成功入选国家卫生健康委新食品原料目录，成为我国微生物领域首个获批的蛋白原料。

在海外，AngeoPro已经成功获得FDA颁发的GRAS认证，是该公司第二个获得GRAS认证的酵母衍生产品；与此同时欧盟将酵母蛋白列为普通食品，日本《食品卫生法》将其纳入普通食品范畴。