（来源：中国旅游报）

转自：中国旅游报

　　在刚刚过去的国庆中秋假期，锦江酒店（中国区）旗下主力品牌酒店的入住率较去年同期均有不同程度提升。

　　“如果没有自我革新的勇气和行动，我们不可能有创造增量的底气。”在前不久举办的一场媒体交流会上，锦江酒店（中国区）首席执行官王伟如是说。

　　在近一年的时间里，酒店行业面临着不小的挑战，供大于求、反内卷、经营指标下滑等成为酒店人需要直面的“关键词”。

　　锦江酒店（中国区）从去年到今年进行了比较大的调整。“向内要效率，对外找增量。我们把质量看得更重。”王伟简单概括了公司调整的思路。

　　“对加盟酒店PMS（项目管理系统）进行了大规模的更换，完成了超1万家门店的系统代码统一”是锦江酒店（中国区）向内要效率的一大动作。

　　PMS统一后能实现毫秒级价库同步，大大提升了门店预订处理效率；前台的业务流程和操作标准得到规范，会员权益体验更顺畅；对员工而言，培训周期缩短，操作更便捷，从而提升了工作体验和效率。

　　在王伟看来，这是锦江酒店（中国区）数字化转型的重要一步，也是在为未来应用AI做需求预测和收益管理等奠定基础。

　　各大酒店集团近两年一直在设法开拓酒店客源，并把重点放在了会员体系的搭建上。

　　今年年初，锦江荟上线了“订贵赔双倍差价积分”活动。“我们希望通过这个举措，强化会员的信任和依存度。”王伟认为，落实和保障会员价格权益，能帮助消费者建立在官方渠道预订的习惯，有利于公司不断优化渠道成本及经营利润，同时配合一系列运营动作，可以夯实直销渠道的价格优势。

　　如今，没有独特的服务优势很难增强客人的黏性。会员平台的聚合力被很多集团所看重。“锦江荟不局限于酒店体系，而是整合了酒店、美食、出行等多板块资源。这种一站式的体验，对增加酒店会员有很大帮助。”王伟说。

　　当然，在对外找增量方面，可以做的尝试还有很多。拓展餐饮空间是有限服务酒店形成差异化竞争的绝佳机会。

　　今年9月，锦江酒店（中国区）与京东签署战略合作协议，双方围绕餐饮消费场景创新、酒旅服务、供应链协同三大领域全面深化合作。当下较为受关注的是，京东的七鲜小厨于10月起进驻锦江旗下酒店，首批试点落在北京部分锦江之星、白玉兰、7天等品牌酒店。

　　主打“新鲜现炒、又好又便宜”的七鲜小厨，能够满足酒店客人的用餐需求；七鲜小厨进驻锦江旗下酒店后，可利用后厨闲时，为住客及周边客群供餐；各酒店也可入驻京东外卖平台，向更广阔的生活服务领域拓展。

　　一直以来，经济型和中端酒店的餐饮都是“老大难”，如果不提供早餐客人不认可，但是很多只提供早餐的酒店餐厅，在一天大部分时间里空间是闲置的。如何提升这部分空间的运营效率成为难题。

　　“从酒店的角度来看，这样的合作可以盘活闲置资源，包括后厨资源、人力资源、堂食空间等，从而提升坪效、增加服务项目。”王伟说，“这也有助于降低酒店运营成本，给消费者提供更好的产品，增加酒店非房收入，所以我们和京东一拍即合，大家都希望在寻找酒店差异化竞争力方面一起努力。”

　　不把追求规模和速度放在第一位，是这次交流中王伟几次提到的。她说，现在锦江内部达成的高度共识是：保持战略定力，按照自己的节奏提质增效，确保新开门店和在营门店能产生长久的收益。

　　在多数业者看来，行业竞争压力增大的背后，供大于求是一个最直接的影响因素。“但还有别的因素。市场永远在变化，需求永远在进化。任何看似饱和的市场，总有人能找到新的机会。不是所有酒店都不赚钱，如果把其他各种可能贡献客源的渠道运用好，利润还是会上来的。”王伟说。

　　（本版稿件均由本报首席记者王玮 采写）