转自：新华财经

10月17日至19日，第34届中国厨师节暨2025中国厨艺与餐饮博览会在苏州国际博览中心举办。作为商务部“中华美食荟”重点活动，本届厨师节首次与世界厨师联合会亚洲区主席会议同期同地举行，汇聚40余国代表、近千家企业，打造“一节一展、七赛七会”的完整生态，吸引超10万专家及观众，展现中国餐饮业的国际影响力与创新活力。

图为开幕式

在聚焦“健康饮食”与“智能烹饪”两大趋势的盛会中，雪天盐业集团以“八大菜系 百位厨师 一个共识”为主线，发起“减盐不减味，守护健康中国味”专题行动，并通过生态品牌展位、中餐西餐及机器人比赛等多元场景，深度应用“中国烹饪协会比赛指定用盐”身份，推动健康用盐理念落地有声。

10月18日，雪天盐业携手中国烹饪协会名厨专业委员会及八大菜系代表大师，共同启动“减盐不减味，守护健康中国味”倡议。发布仪式上，雪天盐业集团党委委员、董事会秘书陈蔚与中国烹饪协会副会长乔杰共同出席，并联手浙菜李林生、鲁菜王子峰、川菜蒋礼中、粤菜麦永安、苏菜段峰、闽菜吴明超、湘菜张竣生、徽菜张秀君八大菜系代表性名厨，标志着餐饮行业在源头减盐、科学用盐层面形成高度共识。

雪天盐业同步推出“三餐四季”、海藻碘低钠、生态井矿盐、生态湖盐、高纯深井盐等减盐控钠产品礼包，针对不同季节、人群与场景提供科学配盐方案，为家庭、餐饮及食品行业提供“减盐不减味”的实践支持。

发布会现场，雪天盐业还推出Ai智能体“盐知晓”，嘉宾纷纷通过扫码测评获取个性化减盐方案与科学膳食建议。

作为本届盛会创新亮点，“2025智能机器人烹饪大赛”集结20余款烹饪机器人，覆盖中厨、快餐、夜宵全场景。

本届中国厨师节不仅是餐饮文化展示平台，更是健康理念与智能科技融合的产业风向标。雪天盐业联合八大菜系名厨发起的“百位厨师 一个共识”减盐行动及“减盐不减味”产品包的发布，凝聚了行业协会、龙头国企与市场一线烹饪大师的合力，通过引领性倡议与创新产品方案，是响应“健康中国”战略、推动“三减三健”理念落地的有力实践。

湖南盐业集团党委书记、雪天盐业集团董事长马天毅表示，“我们推进的从来不是一场单纯的减盐行动，而是回应‘国民健康’需求的‘暖心实践’。中国品牌的价值，也从来不止于市场份额，更在于对‘人的需求’的精准回应。”（江玉兰）

编辑：王姝睿