（来源：中国酒业杂志）

11月24日，上海世界会客厅流光溢彩、嘉宾云集，全球烹饪艺术教育领域的领军者——蓝带国际在此隆重举办130周年庆典活动暨“中华餐饮 世界表达”奔流项目回顾展。

这场汇聚了各国使节、文化学者及业界领袖的国际盛会，成为中西方美食文化深度交融的璀璨舞台。浙江塔牌绍兴酒有限公司总经理黄晓刚受邀代表企业出席，与现场各界精英共襄盛举，一同见证这场跨越国界、连接传统与现代的文化交流盛事。

▉塔牌获蓝带骑士勋章

作为本次盛会的核心主题，“中华餐饮 世界表达”精准诠释了文化交流的深层内涵，既有蓝带国际带来的西方烹饪艺术精髓展示，也有中华传统饮食文化的精彩呈现。值得关注的是，蓝带国际为塔牌绍兴酒颁发了象征荣誉与认可的蓝带骑士勋章，这一荣誉不仅是对塔牌黄酒品质的高度肯定，更是对中华传统酿造技艺的认可。同时，双方携手打造的“蓝带大师精选冬酿黄酒”在晚宴上惊艳亮相，成为全场焦点。

蓝带国际自1895年在巴黎创立以来，凭借百年积淀的专业教育体系与行业影响力，已在全球20多个国家设立35余所分校，培养了无数烹饪与酒店管理领域的专业人才，成为享誉世界的权威教育机构。其始终秉持着传承与创新并重的理念，在传播西方烹饪艺术的同时，也积极推动全球饮食文化的交流互鉴。

而塔牌绍兴酒作为中国黄酒行业的标杆品牌，自1958年开启出口之路，六十余年来始终坚守纯手工酿造传统，是中国优秀的纯手工黄酒酿造企业。塔牌不仅承载着绍兴黄酒的千年文化底蕴，更以严苛的品质把控和精湛的酿造工艺，让中华黄酒香飘全球多个国家和地区，成为对外展示中国传统饮食文化的重要名片。

▉“一味成雅”引东西方文化共鸣

此次双方联名推出的“蓝带大师精选冬酿黄酒”，堪称中西文化跨界融合的典范之作。这款黄酒由蓝带大师全程参与甄选指导，塔牌匠人以非遗工艺匠心酿造，同时融入徐悲鸿艺术典藏元素，三方合力造就了这款兼具品质与文化内涵的佳酿，可谓“一味成雅”。

在酿造工艺上，该酒严格承袭国家级非物质文化遗产绍兴黄酒酿造技艺，遵循“五本之道”的塔牌手工酿造准则，经多道繁琐工序，历漫长时光沉淀，最终成就了酒体醇厚、色泽澄亮、香气馥郁、余韵悠长的卓越品质。

瓶身设计上，这款黄酒更是独具匠心。瓶身绘有徐悲鸿先生亲笔绘制的骏马图，笔墨苍劲有力，骏马姿态昂扬，将东方艺术的神韵与黄酒文化的深厚底蕴完美融合。每一瓶酒都如同一件精美的艺术品，既彰显了传统黄酒的典雅气质，又融入了国际艺术的审美理念，展现出“一味成雅”的跨界美学，让消费者在品味佳酿的同时，更能感受中西方艺术碰撞的独特魅力。

塔牌与蓝带国际的此次深度合作意义深远。这不仅是中西饮食文化的一次深度共鸣，更是非遗技艺与国际艺术的有力对接。黄酒作为中华传统酿造食品的代表，承载着中华民族数千年的饮食文化与生活智慧；而蓝带国际则是西方烹饪艺术与现代餐饮理念的传播者，双方的携手打破了文化与地域的界限，为中华黄酒走向更广阔的世界舞台搭建了重要桥梁。

通过此次合作，塔牌绍兴酒将借助蓝带国际的全球资源与影响力，进一步提升中华黄酒在国际市场的知名度与认可度，让更多海外消费者了解黄酒、喜爱黄酒，感受中华传统饮食文化的独特魅力。同时，这种跨界融合也为传统非遗技艺的传承与创新提供了新的思路与方向，让古老的黄酒酿造技艺在当代焕发出新的生机与活力。

在全球文化交流日益频繁的今天，塔牌与蓝带国际的合作无疑为跨文化交流注入了一缕东方的温度与回响。以酒为媒，以艺为桥，双方用实际行动诠释了“各美其美，美美与共”的文化交流理念。未来，相信塔牌绍兴酒将继续坚守传统、勇于创新，与更多国际知名机构携手，推动中华黄酒文化走向世界，让这一承载着千年智慧的传统佳酿，在全球舞台上绽放出更加耀眼的光彩，为促进中外文化交流与互鉴贡献更多力量。