每经记者｜王砚丹    每经编辑｜赵云    

三月的成都，迟日江山丽，春风花草香。每年一次的春季糖酒会，是成都的名片，也是这座城市烟火气与产业活力的生动缩影。

对很多土生土长的老成都人来说，一年一度的春糖会，从来不止是一场行业盛会，更是春日里的一场味觉约会，是外地客商读懂蓉城包容与底蕴的窗口，是投资人观察行业最新趋势的前沿阵地。

每经记者 王砚丹 摄，下同

近日，记者以普通观众身份，在锦江宾馆酒店展和成都世纪城新国际会展中心，希望感受和体验第114届全国糖酒商品交易会的新气象。

从地铁锦江宾馆站出来，站台两侧的灯箱广告早已被各类酒企、食品企业占据。红底黄字的招商信息格外显眼，往来行人大多手里攥着简易的参展名录，有步履匆匆的采购商，自己来逛展的市民。

作为春糖的“老牌展区”，这里没有固定的场馆划分，展厅分散在酒店花园、大堂、走廊和各个楼层，拐角处、电梯口随处可见小型展位。

花园里，一家运营法国葡萄酒的厂商别出心裁，搭建了一截复古老火车车厢，车厢内摆放着精致的酒具，美丽的小姐姐身着华服撑着阳伞，眉眼间浅笑盈盈，令人仿佛来到了遥远的南法庄园。

“我们去年展位在花园的另一边。”现场工作人员夏凌（化名）往北（大成宾馆方向）指了指，和记者闲聊起来。

在他看来，现在消费者喝酒，越来越讲求场景，讲求情感共鸣。打造场景化展位，也是希望能让大家在这里体验和了解葡萄酒的历史与文化。

“这两年酒业确实经历了一些调整。但我们始终没有放弃，坚守品质。”夏凌坦言，虽然也有一些同行没来成都，但他自己却还是有非来不可的理由。

“每年来糖酒会，目的不仅是开发新客户，也是和合作多年的经销商相聚的契机。结识新朋友，不忘老朋友嘛！”

“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”千年之前的杏花村“酒家”，在锦江宾馆大厅内，却成了一间别致的杏花村“村咖”。一靠近吧台，空气中就弥漫着咖啡的焦糖香与白酒的醇香混合的味道，吸引了不少人驻足。一位打扮成民国风的主播正在直播间与粉丝互动，让千里之外的粉丝们足不出户亦能沉浸式逛展，还能直接线上下单，实现线上与线下高效联动。

独特的风味搭配引得不少人上前尝鲜。旁边一位小姐姐感慨说：“原来瑞幸搞酱香拿铁，后来五粮液在宜宾卖咖啡，虽然都是酒咖，却各是各的味道。”。旁边一位小姐姐感慨说：“原来瑞幸搞酱香拿铁，后来五粮液在宜宾卖咖啡，今天杏花村也可以和咖啡搭配了。虽然都是酒咖，却各是各的味道。”

展览现场，除了场景布展频现巧思之外，商家也纷纷上了科技手段。

这两年大热的人形机器人，也来到了糖酒会现场。

在某啤酒公司的展位前，两个身穿印有公司LOGO外衣的智能机器人，正在上演一场特别的表演。其中一个机器人正在打着“醉拳”，步伐踉跄却好似也有章法；另一个则在旁边“看热闹”。“两人”动作憨态可掬，就像是一对真人CP。这引得观众哈哈大笑，纷纷掏出手机录视频。工作人员借机邀请大家，到展位里详谈。

还有一家来自安徽的企业，主打“零糖无压力”瓶装饮品。特别的是，产品包装与麻将相结合，每一款饮品的包装上都印着简约雅致的麻将纹样；还给产品确定了特别的主题词，比如菊花决明子茶主题词“明察秋毫” 、茉莉花茶主题词“南遇敌手”，蜜桃乌龙茶对应“桃你欢喜”。

为了吸引参观者，各家展商可谓是各显神通，怎么热闹怎么来。春糖会，是行业“风向标”，是全国客商“选品”的重要平台。因此，在看过“热闹”之后，采购商却有自己的理性判断。

在世纪城展厅里，记者遇到了来自商场超市、社区生鲜店的采购团队。他们背着样品包、拿着选品清单，步履匆匆却目标明确。

一家经营社区生鲜店的采购商刘芳（化名）向某饮料品牌详细了解主打产品的食材来源、保质期、消费定价和运费等细节问题。“现在无论是年轻人还是老年人，都对健康、便捷有着追求。口味好，成分干净，包装颜值高，最好还有点文化内涵的东西才好卖。以前我们选品只看价格和销量，现在要考虑更多因素。总之好产品才有好销售。”

她同时也向品牌提意见：“最好支持一件（也）代发，这样我们先小批量尝试才能知道到底消费者喜不喜欢。”

这位阿姨选品的思路，也暗含近年来食品饮料行业最鲜明的趋势——养生理念与文化传承的深度融合。

“今年的糖酒会人流确实比往年少一点点。”随后，记者和从泸州来的一位经营酒水的大姐闲聊。她自称是春糖会的常客，每年都会把酒店展和主会场都逛一遍。“虽然现在线上也有很多的获客渠道，但成都春糖会仍是我们糖酒人的一期一会。借此机会，能和新老朋友坐下来好好聊一聊，是线上交流无法取代的踏实感和亲切感。”