尽管厨电行业积极拥抱AI，但现阶段多数产品仍停留在基础语音交互层面，未能真正提升烹饪效率或体验。现在却因技术尚未成熟，用户体验不佳，呈现叫好难叫座的尴尬局面。

贺杨||撰文

厨电行业进入存量发展期后，正经历从规模扩张向价值升级的深刻转型。而怎样转型却是行业企业正在积极探索的课题。基于任何包括厨电在内的任何家电品迭代升级，都是依托先进技术推动才能实现。

而当今科学爆发的时代，厨房电器的迭代升级也不可避免的打上现代科技的烙印。可以清晰地看到，厨电行业拥抱AI也被企业视为迭代升级的重要方向。几乎所有的厨电企业都在实施这一策略，且已形成一股席卷行业的跟风热潮。

在2025年AWE展上，海尔、方太、老板、华帝、火星人等品牌争相展出AI厨电，无不贴上“全面拥抱AI”的标签。目前在厨电行业，似乎哪个品牌的新品不具有AI功能，都不好意思推广自己的产品。

然而这场拥抱究竟有多少实际价值？至今存疑！一位行业专业人士就认为，目前所谓AI厨电，多数仍停留在基础语音交互层面，并未真正提升烹饪效率或体验，有明显的“为智能而智能”倾向。换言之，蹭AI概念来显示自己不落伍。对用户来说，AI体验感并不称心如意。

实际上，AI还在发展初期，应用更是探索阶段。但各个厨电企业却已都在宣布高调入场。从一些企业发布的新品或推广中不难发现，像火星人Q60蒸烤一体集成灶，搭载AI天眼和智能摄像头，所谓实现仿生鲸吸技术、微压空腔降噪，支持无油烟、低噪音、智能烹饪及语音互动。老板电器重点推介AI烹饪大模型“食神”，宣称可实现个性化食谱与烟灶联动，并计划进一步拓展数字厨电产品线，覆盖多元场景。

然而，现阶段的AI是否为厨电的真正必需？社会上、行业内争议比较大。社交媒体上，不少用户直言当前AI厨电纯属“硬蹭热点”，功能鸡肋，体验感并不好。甚至有消费者指出：“AI功能并非必需品，语音控制烤箱还不如直接触屏高效，所谓的聊天功能更是没有必要，我不需要和烤箱聊天。”

客观而言，这种探索不能说没有意义，未来AI发展到一定阶段，就是说AI技术应用真的成熟，一定会在包括厨电在内的家用电器上得到应用，这是科学技术发展的必然。既往的厨电行业发展，不就是一个个新技术加持下才有迭代进步的吗？

问题是，现在的AI技术还不成熟，应用了AI的产品体验还达不到理想状态。但搭载AI的厨电产品却普遍溢价30%-50%，甚至更高。在当前追求极致性价比的市场中，就显得格格不入。AI未能真正解决用户痛点，却因厂商投入高昂研发成本而推高售价，消费者难以为其买单。因此，AI厨电产品就体现出叫好不叫座的尴尬局面。

就现实而言，目前国内厨房的实际使用者仍以中老年为主，年轻人对下厨兴趣并不高。而中老年群体，对烟机、灶具的基本诉求是吸力够大够稳、火力要猛、操作简单、清洁方便、经久耐用，主打一个使用方便、经久耐用。

具备AI功能的产品不能说不好，但对老年群体来说复杂难用是最大的障碍，AI反而成为他们的购买阻力。试想，对他们来说智能手机尚且操作困难，AI厨电又如何吸引他们？后续维修服务更是隐忧，毕竟现阶段的AI使用起来还是要比传统产品复杂。

技术进步，包括AI化，其基本的诉求都是要体现产品的使用从复杂到简单，而现实情况却是，AI加持并没有体现出这个特点，反倒是把简单的问题复杂化，与技术进步的初衷背道而驰。因此也就难以得到用户的赞赏与买单。

今天是以厨电行业来分析AI化的，其实不仅仅是厨电行业，整个家电行业都存在类似的问题。加持仅仅体现在操控上，而真正与用户互动，了解用户，主动为用户服务，还存在很大的距离。因此，厂商应该多做少说，多在研发上下功夫，而不是生搬硬套一些概念来装点门面。

可以肯定，AI将是未来大趋势是明确的，只不过AI本身还处于发展的导入期，技术还有待于进一步迭代完善。假以时日，在AI技术进一步成熟之后，其在家电乃至厨电行业的应用才会渐入佳境，用户的体验感才会上升。

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