随着春节的临近，猪肉鸡蛋价格频繁上涨，近日，猪肉鸡蛋价格出现回落是什么情况呢？下面就和小编一起来了解一下具体情况如何？
猪肉鸡蛋价格出现回落为什么会回落？
6个大中城市鸡蛋每斤5.3元
国家发改委9日表示，目前，各地市场粮油肉蛋菜供应充足，居民消费需求有坚实的物质保障，猪肉、鸡蛋价格出现回落，2月8日，全国36个大中城市猪肉、鸡蛋零售价格分别为每斤29.8元、5.3元，分别比前期高点回落2%、7.6%。下一步，将指导各地继续密切监测市场供应和价格情况，及时采取措施，做好保供稳价工作。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2021年1月份“农产品批发价格200指数”为136.53，环比上升11.08个点，同比上升7.51个点。
具体来看，猪肉(白条肉)批发均价46.69元/公斤，环比上升7.9%，同比降0.3%；牛肉批发均价75.69元/公斤，环比上升1.9%，同比上升8.7%；羊肉批发均价71.53元/公斤，环比上升4.7%，同比上升9.8%；鸡蛋批发均价9.49元/公斤，环比上升18.8%，同比上升6.7%；蔬菜批发均价5.28元/公斤，环比上升26.7%，同比涨16.1%。
“1月初以来食品价格显著上涨。春节消费旺季临近，促进食品价格环比显著上升，但上升幅度不如往年同期。”交通银行金融研究中心高级研究员刘学智表示，1月初以来零售燃油价格两次上调，预计非食品价格有所上涨。
“经测算，1月翘尾因素为-1.22%，受到翘尾因素走低影响，同比涨幅或回落，预计在-0.5%到-0.3%之间，取中值为-0.4%。”刘学智指出。
据同花顺iFinD统计，17家机构对1月CPI同比涨幅的平均预测值为-0.32%。若上述平均预测值兑现，1月CPI同比将较2020年12月有所下降，并再次转负。
预计CPI后期走势如何？
随着春节临近，肉、蛋、菜批发价格有所回落。据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，1月29日至2月5日，猪肉批发价格45.85元/公斤，环比降2.0%，同比降6.1% 。
“2021年猪肉出栏量预计将于一、二季度恢复至常年平均水平，猪肉价格也将在节后呈平稳下行态势。虽然饲料价格上涨会对生猪价格形成一定程度的托底，但在2020年较高基数效应的影响下，2021年猪肉价格同比跌幅仍将对全年CPI形成较大负向拖曳作用。”植信投资研究院研究员许珂表示。
“非食品价格将在国际油价回升、经济复苏的大行情下进一步修复。”许珂称，预计全年CPI累计同比可能围绕1.5%的中轴波动。
“总体来看，2021年我国的物价水平大概会保持温和上涨，受上年同期基数影响，预计全国CPI涨幅会出现一个先升后稳的走势。”央行副行长陈雨露1月15日表示。
CPI低位运行，很多人担心会不会出现通缩。对此，央行2月8日发布的2020年第四季度中国货币政策执行报告指出，物价涨幅总体运行在合理区间，不存在长期通胀或通缩的基础。
央行认为，2020年第四季度以来，我国CPI降至零附近运行、个别月份为负，主要受外部因素、猪肉价格波动、高基数等因素影响，2021年初还会受到春节错位的扰动，这些影响是短期、暂时的，待基数效应和供给扰动逐渐消退后，CPI有望回升趋稳。
储备肉的持续投放，对猪价有何影响？
中央储备肉的持续投放有效增加了市场供应。据相关数据显示，1月7日，国家投放2021年的第一批储备肉，当时投放量是2万吨，结果从1月8日开始，猪价连续下滑，下滑幅度幅度超过0.5元/斤。4天后，猪价回温，第二次投放过后猪价再次迎来下降。
春节期间储备肉的持续投放对于猪价的影响要辩证来看。
首先是目前国内外部因素有反弹趋势，尤其是北方地区受新冠外部因素影响，生猪收售难度增加，部分地区养殖户有低价抛售的情况，本地市场猪源增多，但受部分地区封闭管理，各种宴请、聚会式的餐饮停止，市场需求受到影响，猪价下滑，北方地区猪价跌幅相对明显。
南方地区虽然外部因素影响不大，但南方地区生猪价格在前期已经涨至高位，继续上涨乏力，近期也以小幅走跌为主。
回落的猪价是利好还是利空？
另外是政府的调控力度不会减弱，岁末年初是政府稳定“菜篮子”的关键时期，储备肉等投放力度会继续保持。
还有就是前期压栏肥猪因临近春节加快出栏，可能会形成集中出栏的情况，需要警惕。
首先是春节日益时近，人们的生活再受外部因素影响，也都要购买猪肉备年货，储备肉对市场更多起到的是心里作用。比如正常年份，我国的猪肉年消费总量约5,500万吨，每天消费量约14万吨左右，从元旦前到现在投放到15万吨储备肉，仅仅够一天的消费量，要满足一年中最高的猪肉消费需求，其实是杯水车薪，微不足道。
也就是说，当前的生猪价格下跌或者说疲软，是因为市场需求变化引发的，并非投放的几万吨或十几万吨储备冷冻猪肉带来的。
另外是当前各种肉类上涨的力度并不比猪肉小，尤其是羊肉、牛肉等主要猪肉替代品的价格上涨明显，老百姓对此会更偏向选择猪肉，所以当前市场上的零售猪肉价格并未因生猪价格的下跌而下跌。
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