☆经营分析☆ ◇601007 金陵饭店 更新日期：2025-04-02◇
★本栏包括 【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.经营投资】【4.参股控股企业经营状况】
【1.主营业务】
酒店经营与管理。
【2.主营构成分析】
【2024年年度概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜商品贸易 ｜ 111583.07｜ 9236.24｜ 8.28｜ 59.66｜
｜酒店服务 ｜ 53497.52｜ 21889.56｜ 40.92｜ 28.60｜
｜房屋租赁 ｜ 12764.31｜ 10941.82｜ 85.72｜ 6.82｜
｜物业管理 ｜ 7094.60｜ 1846.86｜ 26.03｜ 3.79｜
｜其他业务 ｜ 2095.90｜ 2025.05｜ 96.62｜ 1.12｜
｜房地产销售 ｜ -7.83｜ -7.98｜102.00｜ -0.00｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜商品贸易 ｜ 111583.07｜ 9236.24｜ 8.28｜ 59.66｜
｜客房 ｜ 21646.96｜ 10623.13｜ 49.07｜ 11.57｜
｜餐饮 ｜ 20312.55｜ 3475.54｜ 17.11｜ 10.86｜
｜房屋租赁 ｜ 12764.31｜ 10941.82｜ 85.72｜ 6.82｜
｜酒店管理 ｜ 10532.78｜ 6848.13｜ 65.02｜ 5.63｜
｜物业管理 ｜ 7094.60｜ 1846.86｜ 26.03｜ 3.79｜
｜其他业务 ｜ 2095.90｜ 2025.05｜ 96.62｜ 1.12｜
｜其他酒店服务 ｜ 1005.23｜ 942.76｜ 93.79｜ 0.54｜
｜房产销售 ｜ -7.83｜ -7.98｜102.00｜ -0.00｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜南京 ｜ 181574.09｜ 43549.19｜ 23.98｜ 97.08｜
｜其他业务 ｜ 2095.90｜ 2025.05｜ 96.62｜ 1.12｜
｜北京 ｜ 1360.71｜ -44.31｜ -3.26｜ 0.73｜
｜盱眙 ｜ 1213.40｜ 281.95｜ 23.24｜ 0.65｜
｜镇江 ｜ 783.47｜ 119.67｜ 15.27｜ 0.42｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2024年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜商品贸易 ｜ 51050.80｜ 4377.54｜ 8.57｜ 56.43｜
｜酒店服务 ｜ 27023.60｜ 10936.06｜ 40.47｜ 29.87｜
｜房屋租赁 ｜ 6720.77｜ 5720.20｜ 85.11｜ 7.43｜
｜物业管理 ｜ 4181.71｜ 1076.34｜ 25.74｜ 4.62｜
｜其他业务 ｜ 1491.98｜ 1459.64｜ 97.83｜ 1.65｜
｜房地产销售 ｜ -7.83｜ -7.98｜102.00｜ -0.01｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜商品贸易 ｜ 51050.80｜ 4377.54｜ 8.57｜ 56.43｜
｜客房 ｜ 11460.28｜ 5415.46｜ 47.25｜ 12.67｜
｜餐饮 ｜ 9956.64｜ 1869.06｜ 18.77｜ 11.01｜
｜房屋租赁 ｜ 6720.77｜ 5720.20｜ 85.11｜ 7.43｜
｜酒店管理 ｜ 4765.63｜ 2972.78｜ 62.38｜ 5.27｜
｜物业管理 ｜ 4181.71｜ 1076.34｜ 25.74｜ 4.62｜
｜其他业务 ｜ 1491.98｜ 1459.64｜ 97.83｜ 1.65｜
｜其他酒店服务 ｜ 841.05｜ 678.75｜ 80.70｜ 0.93｜
｜房产销售 ｜ -7.83｜ -7.98｜102.00｜ -0.01｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜南京 ｜ 88136.76｜ 23281.25｜ 26.41｜ 97.43｜
｜北京 ｜ 1360.71｜ -35.83｜ -2.63｜ 1.50｜
｜盱眙 ｜ 602.13｜ 170.16｜ 28.26｜ 0.67｜
｜镇江 ｜ 361.44｜ 146.22｜ 40.46｜ 0.40｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2023年年度概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜商品贸易 ｜ 102183.32｜ 10841.87｜ 10.61｜ 56.38｜
｜酒店服务 ｜ 56404.51｜ 24714.20｜ 43.82｜ 31.12｜
｜房屋租赁 ｜ 13590.84｜ 11763.15｜ 86.55｜ 7.50｜
｜物业管理 ｜ 7875.91｜ 2133.86｜ 27.09｜ 4.35｜
｜其他业务 ｜ 1106.30｜ 1027.16｜ 92.85｜ 0.61｜
｜房地产销售 ｜ 86.05｜ -182.18｜-211.7｜ 0.05｜
｜ ｜ ｜ ｜ 2｜ ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜商品贸易 ｜ 102183.32｜ 10841.87｜ 10.61｜ 56.38｜
｜客房 ｜ 24181.52｜ 11896.25｜ 49.20｜ 13.34｜
｜餐饮 ｜ 20828.79｜ 5090.15｜ 24.44｜ 11.49｜
｜房屋租赁 ｜ 13590.84｜ 11763.15｜ 86.55｜ 7.50｜
｜酒店管理 ｜ 10340.66｜ 6813.87｜ 65.89｜ 5.71｜
｜物业管理 ｜ 7875.91｜ 2133.86｜ 27.09｜ 4.35｜
｜其他业务 ｜ 1106.30｜ 1027.16｜ 92.85｜ 0.61｜
｜其他酒店服务 ｜ 1053.54｜ 913.93｜ 86.75｜ 0.58｜
｜房产销售 ｜ 86.05｜ -182.18｜-211.7｜ 0.05｜
｜ ｜ ｜ ｜ 2｜ ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜南京 ｜ 172909.15｜ 47685.95｜ 27.58｜ 95.40｜
｜北京 ｜ 4698.34｜ 856.07｜ 18.22｜ 2.59｜
｜盱眙 ｜ 1646.78｜ 333.89｜ 20.28｜ 0.91｜
｜其他业务 ｜ 1106.30｜ 1027.16｜ 92.85｜ 0.61｜
｜镇江 ｜ 886.36｜ 395.00｜ 44.56｜ 0.49｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2023年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜商品贸易 ｜ 50677.50｜ 5135.78｜ 10.13｜ 57.16｜
｜酒店服务 ｜ 26759.93｜ 10738.77｜ 40.13｜ 30.18｜
｜房屋租赁 ｜ 6867.36｜ 5894.13｜ 85.83｜ 7.75｜
｜物业管理 ｜ 3777.33｜ 1018.27｜ 26.96｜ 4.26｜
｜其他业务 ｜ 485.38｜ 436.41｜ 89.91｜ 0.55｜
｜房地产销售 ｜ 86.05｜ 32.50｜ 37.77｜ 0.10｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜商品贸易 ｜ 50677.50｜ 5135.78｜ 10.13｜ 57.16｜
｜客房 ｜ 11435.14｜ 5591.01｜ 48.89｜ 12.90｜
｜餐饮 ｜ 9977.09｜ 1620.08｜ 16.24｜ 11.25｜
｜房屋租赁 ｜ 6867.36｜ 5894.13｜ 85.83｜ 7.75｜
｜酒店管理 ｜ 4879.90｜ 3180.20｜ 65.17｜ 5.50｜
｜物业管理 ｜ 3777.33｜ 1018.27｜ 26.96｜ 4.26｜
｜其他业务 ｜ 485.38｜ 436.41｜ 89.91｜ 0.55｜
｜其他酒店服务 ｜ 467.80｜ 347.48｜ 74.28｜ 0.53｜
｜房产销售 ｜ 86.05｜ 32.50｜ 37.77｜ 0.10｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【3.经营投资】
【2024-12-31】
一、经营情况讨论与分析
2024年，面对行业竞争加剧、市场供大于求、增长动能不足等复杂严峻的困难挑战
，公司以“管理提升年”为抓手，以做强酒店主业、做优协同业务、做稳深化整合
、加快战新产业发展为目标，抓紧抓实对标世界一流企业价值创造行动、国企改革
深化提升行动，聚焦扩面提质、强链延链、拓新挖潜、集约经营，加快培育新质生
产力、推进企业高质量发展。截至本报告披露日，金陵连锁酒店签约总数215家，
遍布18个省级行政区，金陵贵宾会员总数2126万名。
报告期内，公司实现营业收入18.7亿元，同比增长1.95%；实现归属于上市公司股
东的净利润3,325.89万元，同比下降45.77%。净利润减少的主要原因：南京金陵饭
店与新金陵公司受到房产税、土地使用税减免政策取消的影响；苏糖公司受酒类消
费增长乏力及名酒出厂价上调等因素影响；北京金陵饭店项目提前终止经营产生的
影响。
报告期内，公司连续四年获得上交所信息披露“A”级评价；蝉联董事会杂志评选
的“中国上市公司优秀董事会”；顺利通过“全国文明单位”复核评审、“三大体
系”年度认证审核并获得管理体系优秀组织奖，荣膺中国质量检验协会授予“全国
产品和服务质量诚信示范企业”“最具影响力民族酒店品牌”；南京金陵饭店荣获
“至樽”级中国民族品牌饭店称号。“金陵”旗下10家酒店获评“金树叶级”绿色
旅游饭店。
（一）向“强”聚力，打造高效协同“强总部”
优化连锁酒店总部组织架构和人员配置，强化业务协同管控机制，构建全新运营管
理平台，增强总部支撑服务功能。完成金陵酒管公司收购金陵文旅公司30%股权，
通过组织重构打通高、中端品牌管理体系，促进资源优化配置和协同发展。推动酒
店板块深化整合，报告期内公司实现对金陵饭店集团旗下10家自有酒店的股权委托
管理，构建人财物一体化管控、集约化经营体系，推动股权托管酒店从制度、标准
、体系到文化的全方位融合，酒店经营质效和业务协同效应明显提升，深化整合模
式入讯江苏省国企改革深化提升行动典型案例集》。深入推进以“提升硬件产品、
升级服务品质、融入绿色低碳”为核心的“焕新计划”，强化“成本、质量、安全
、效益”等全链条关键环节管控。实施“百日冲刺-聚力攻坚”专项行动，围绕成
本降控、数字营销、物业租赁、精益管理、服务创新、会员拓展等方面开展重点攻
关，“一企一策”帮扶督导，为成员酒店提质增效提供管理赋能、技术支持与业务
支撑。
（二）向“质”攀高，进一步擦亮“金陵”金字招牌
筑牢品牌质量标杆。积极打造“江苏特色政务商务服务第一品牌”，圆满完成江苏
省庆祝中华人民共和国成立75周年招待会、全球公共安全合作论坛等省级以上重大
接待保障任务104批次；传承创新匠心餐饮，参加“中国之夜”中法交流，“金陵
”美食绽放法兰西；修订《金陵饭店质量管理手册》，提升精益管理效能。系统推
进品牌建设。系统梳理金陵连锁品牌发展规划，丰富多层级、多模式的品牌体系。
完成“金陵文璟”品牌设计标准和品牌手册，根据新版星评标准更新金陵连锁酒店
建设标准。打造代表“全新生活方式”的特色品牌，从装饰设计、能源控制、酒店
客用品等方面坚持贯彻绿色低碳理念。深化改革加快发展。在品牌拓展方面通过改
革形成更加市场化的经营机制，聚力人才引进、强化激励约束，加快品牌拓展与新
项目开发。2024年金陵连锁酒店新签约26个高中端酒店项目，覆盖新疆、河南、安
徽、重庆、江苏、浙江等地区。
（三）向“优”协同，加快培育战略性新兴产业“增长极”
食品科技板块加大对战略性新兴产业的投资布局，完成食品科技公司增资扩股、收
购金陵快餐公司100%股权。食品科技公司重塑品牌价值“开新局”，全面打造“金
陵食品”品牌形象，加强供应链管理和全域市场营销，实现经销商数量翻番，推进
盒马、金鹰、苏果、麦德龙、7-11等主流商超布局。报告期内食品科技公司荣获江
苏省三星级上云企业认定、入库江苏省科技型中小企业，全年实现合并营收8106万
元，比上年增长101%，合并利润总额309万元，实现扭亏为盈。酒类贸易板块面对
酒类行业深度调整，认真分析研判、把握行业趋势，增设区域拓展业务部、酒店业
务部，优化产品结构、扩充渠道布局、加快终端开拓，强化合规管治体系建设，报
告期内实现营业收入10.84亿元，比上年增长8.4%。物业管理板块编制《金陵物业
品牌标准手册》，参与制定物业行业国家安保标准，上线智慧物业信息化系统，积
极拓展商办物管项目，成功中标江苏省环保集团科创基地、江苏省科学情报研究所
、利安人寿总部办公楼等项目，新增物管面积超16万平方米。完成碧波物业公司以
未分配利润转增注册资本，增强物业板块市场竞争力。
（四）向“新”发力，激活新质生产力发展“新引擎”
促进科技创新成果转化。推进“一中心三平台”建设，落实“智改数转网联”方案
，实施金陵PLUS会员体系、业财一体化迭代升级，2024年“尊享金陵”平台GMV同
比增长11%，会员消费同比增长22%，为连锁酒店节约运营成本1200万元。“基于数
字赋能的会员直销平台管理”“大型连锁酒店工程运营数智化转型管理”分获江苏
省企业管理现代化创新成果一等奖和二等奖。持续加大创新研发投入。食品科技实
施创新驱动战略“强根基”，深化与科研机构战略合作，打造“产学研”融合创新
驱动体系，跨界合作探索健康食品新赛道。创新研发中心推进“金陵大师宴”“阳
光早餐”等餐饮创新产品及客用品、文创品的设计开发。绿色低碳转型创新发展。
集采供应链系统优化升级，集采商品总数比年初增长71%，供应商数量比年初增长9
0%，平均降本率超过10%。技术应用助力节能减排，EMAP能耗监测分析平台、EMOP
工程运维管理平台在连锁酒店覆盖面进一步扩大，相关酒店碳排放量同比下降5%。
将ESG理念与实践全面融入公司发展，报告期内公司荣获国内多家ESG评级机构“A
级”评价。
（五）由“工”转“匠”，打造人才集聚“强磁潮
持续深化“三项制度”改革，推进市场化选人用人机制和干部人才队伍年轻化。面
向全国市场化公开选聘金陵酒管公司总裁、副总裁，进一步充实连锁运营管理力量
，深化完善职业经理人制度，为企业持续发展注入新活力。实施任期制契约化管理
扩面提质，推进酒店板块管理人员竞争上岗、轮岗挂职、交流任职，推行“强激励
硬约束”的全方位绩效考核、末等调整和不胜任退出机制，有效传导压实经营责任
、强化业绩导向。优化各层次人才结构，通过“内培外引”“栽梧引凤”，加快后
续人才队伍的培养储备。南京金陵饭店摘取江苏省旅游饭店服务技能竞赛三项桂冠
并获团体一等奖，连云港金陵云台宾馆分获中餐服务二等奖、客房服务三等奖；上
海金陵紫金山大酒店、淮安金陵大酒店在上海市、淮安市旅游饭店技能竞赛中分获
第三名和一等奖；金陵饭店分公司、汇德物业公司、湖滨金陵饭店分别荣膺“江苏
省工人先锋号”、“省部属企业产改优秀项目”“省部属企业‘双争’活动突出集
体”等荣誉。
二、报告期内公司所处行业情况
（一）旅游行业整体概况
2024年旅游市场在多种因素的推动下，呈现出持续稳健复苏态势，为行业的进一步
提质增效、高质量发展带来了机遇。根据中国文化和旅游部统计数据，2024年国内
出游人次56.15亿，同比增长14.8%；国内游客出游总花费5.75万亿元，同比增长17
.1%。国内游方面，消费者对于周边游、短途游以及文化旅游融合体验等需求旺盛
；出境游迎来显著增长，国际航线加速恢复，签证政策利好频传；入境游门槛持续
放宽，携程入境游订单同比增长超过100%。此外，数字化和智能化应用加速，根据
中国信息通信研究院发布的《2024年智慧旅游图谱研究报告》显示，中国智慧旅游
经济总体规模从2019年的4329亿元增长到2023年的10382亿元。
在市场持续复苏的同时，旅游行业也面临新的挑战，消费者体验需求更趋多元化、
追求个性化和高性价比，供给侧同质化竞争带来的结构性矛盾进一步凸显，运营成
本、人力成本持续上升压缩了文旅企业的利润空间。
（二）酒店行业概况
根据中国饭店协会公布数据，2024年中国酒店住宿业市场规模达到6000亿元，较上
一年增长8%。另据奥维云网统计数据，截至2024年第三季度末，国内在营酒店总量
已超过36万家，客房存量突破1714万间，达到了历史新高。供给增长超出预期也加
剧了行业“内卷”，市场竞争激烈导致酒店平均房价下跌。从酒店类型上看，中端
酒店市场仍然是品牌开拓增量的重点，高端酒店特别是五星级酒店数量进一步下降
，普遍进入到存量改造更新、深挖资产质效的阶段。“下沉”和“出海”成为各大
酒店集团战略发展的关键词。
三、报告期内公司从事的业务情况
公司已构建“1+N”的多元化协同产业结构，即以酒店投资管理为核心主业，协同
业务涵盖商业综合体运营、酒类贸易、物业管理、食品科技等。
（一）酒店投资管理
公司通过自建自营、受托管理、租赁经营、特许经营、收购参股、战略联盟等模式
，培育品牌集群，聚力项目拓展，加速连锁扩张。截至本报告披露日，金陵连锁酒
店签约总数215家，遍布全国18个省级行政区，金陵贵宾会员总数突破2126万名。
公司自营酒店项目主要包括位于南京新街口CBD的五星级酒店“南京金陵饭店”，
集超五星级酒店、国际5A智能写字楼、会议展览、精品商业于一体的高端综合体“
亚太商务楼”；位于江苏省盱眙县天泉湖旅游度假区的五星级标准会议度假酒店“
天泉湖金陵山庄”；位于南京老门东商业街区的“南京老门东金陵文璟酒店”；报
告期内，通过“股权委托管理”方式将金陵饭店集团所属10家酒店纳入上市公司一
体化管控。
（二）协同业务
以酒店主业为核心，不断探索延伸上下游产业链，形成了涵盖商业综合体运营、酒
类贸易、物业管理、食品科技等多元化协同产业链的战略布局。
苏糖公司主要从事中外名酒等商品的经销业务，目前拥有茅台、五粮液等主流品种
酒水在江苏地区的经销权，成为江苏省内高中档酒类品牌的主要运营商。根据中国
酒类流通协会主办的第16届华樽杯中国酒类品牌价值榜单显示，苏糖公司位列江苏
省酒类流通行业第一名。
汇德物业公司是专业深耕于高端商办楼宇的物业管理和运营服务公司，创建了五星
级酒店管家式物业服务新模式；汇德物业公司子公司碧波物业公司主要聚焦机关、
大型企业集团办公楼宇的物管项目。截至本报告期末在管以及签约商业项目13个，
管理面积约110万方，包括亚太商务楼等5A甲级写字楼在内的高端商业综合体，江
苏省高科技投资大厦、舜天研发中心、南京江北新区芯科大厦、江苏省国际人才公
寓、艺术金陵产业园等企业集团办公楼宇、机关行政及配套物业。
食品科技公司主要从事金陵食品研发、经营与销售。该公司以“核心工艺、科技创
新、品牌赋能、规模运营”为发展思路，依托金陵品牌的影响力和在餐饮消费市场
的经验积累，通过标准化、规模化生产将金陵饭店经典美食菜肴推向市常该公司紧
跟食品市场消费趋势，强调菜品风味还原度，面向大众消费、商务节礼和酒店餐饮
需求，近年着力打造公司金陵大师菜、面点、卤菜、地标小吃及节庆礼盒产品等系
列。
旅游发展公司在江苏盱眙县投资开发了“金陵天泉湖旅游生态园”，目前已开发了
五星级标准会议度假酒店金陵山庄和养生度假精品公寓。
四、报告期内核心竞争力分析
(一)民族品牌优势
金陵饭店是我国改革开放初期经国务院批准立项建设的全国首批旅游涉外企业之一
、江苏省首家五星级酒店，1983年10月建成开业，以“神州第一高楼”、“第一家
由中国人自己经营管理的大型国际酒店”蜚声海内外，国际媒体视之为“中国改革
开放的窗口”。公司自成立以来，致力于打造融合中国民族文化和国际水准的大型
连锁酒店品牌，先后获得国际级奖项42次、国家级奖项153次、省市级奖项124次。
报告期内，公司顺利通过“全国文明单位”复核评审、“三大体系”年度认证审核
并获得管理体系优秀组织奖，荣膺中国质量检验协会授予的“全国产品和服务质量
诚信示范企业”，南京金陵饭店荣获中国民族品牌饭店至樽级、第24届中国文旅金
马奖-卓越商旅酒店；金陵酒管公司入选中国饭店协会发布的“2024年中国酒店集
团规模50强”。
(二)经营管理优势
公司创造性地走出了中国人创建世界一流酒店的成功之路，实现了从单体酒店向品
牌连锁经营的飞跃。公司创立了品牌营运、质量管理、市场营销、中央采购、餐饮
管理等十大专业化支撑系统，完善服务质量预警机制、营运质量评价机制、突发事
件应急处理机制，在全国酒店业率先通过ISO9001国际质量管理体系、ISO14001国
际环境管理体系、ISO45001职业健康安全管理体系一体化认证，不断提高整体绩效
和管控水平，推动卓越绩效管理跃入更高层次。公司稳步推进酒店管理业务，提高
总部支撑力、延伸品牌辐射力，加速拓展酒店连锁化进程。
(三)专业服务优势
公司强化“以客为尊，追求卓越”的服务理念，致力于打造世界级品质的“中国服
务”新标杆，在全国服务业率先创立了“细意浓情4-8-32”质量经营模式。“细意
浓情”融合国际标准、传承中国文化、深耕本土特色，充分体现了“金陵是民族的
，是世界的”。“细在精准、意在卓越、浓在超值、情在人文”的丰富诠释，确保
了金陵连锁管理模式和服务品质的标准化、专业化、系统化。在酒店经营中融入人
性化设计、精细化管理和亲情化服务，倡导“以客为尊”、“珍惜每一次服务机会
”的精益服务理念，推出了全天候私人礼宾、金牌管家服务、睡眠关爱计划、侍酒
师、营养师、宴会会议顾问等数十项超值服务，让经营项目在设计中创新，服务质
量在变革中提升。《“细意浓情”树诚信金陵品牌》成为全国酒店业唯一获寻全国
诚信兴商典型案例”。
(四)数字科技优势
公司先后聘请IBM、安永为专业顾问，从战略、组织、运营等层面形成数字化转型
的顶层设计和架构蓝图。在中国酒店业率先开启信息化建设战略规划(ITSP)，实施
营销数字化、采购集约化、管理精益化、技术智能化，以数字化手段推动传统服务
业转型升级。启动“数字化变革”项目，完成了CRS中央预定、LPS会员系统、云PM
S系统、中央结算平台、集中采购平台、ERP管理系统以及经营分析系统的先后上线
，实现了数字化转型跨越。为加快数字化转型赋能经营，推出“登峰计划”，持续
运用5G、云计算、大数据、人工智能、物联网等技术，聚焦直销、会员、供应链及
生态圈的打造，启动前端数字化营销项目，将数字化重心从ToB转向ToC。为进一步
提升整体数字化运营能力，搭建酒店板块“一中心三平台”业务系统架构，即：打
造金陵数智大脑、优化会员营销平台、推动连锁酒店运营平台建设、加强集中采购
平台建设。公司数字化建设注重以宾客体验为核心、与经营管理深度融合、酒店主
业与多元协同业务的资源共享和产业集聚，提升了酒店未来发展和整体营运能力，
打造了具有金陵特色、国内领先的宾客体验与酒店连锁管理平台。公司打造的“顾
客入住全周期应用体验服务场景”荣获国务院国资委首届“国企数字场景创新专业
赛”全国总决赛三等奖，“大型连锁酒店基于数字赋能的会员直销平台管理”荣获
江苏省企业管理现代化创新成果一等奖。
(五)人才资源优势
公司以诚信、责任与创新为导向，积极推进人才强企战略，注重内部生态环境的打
造，构筑“员工与企业同成长、共受益”的命运共同体，将“凝聚人、关爱人、激
励人、成就人”的理念融入经营管理，将“以人为本”体现在对员工价值、尊严、
健康和幸福的关注上。系统实施人力资源的规划、开发与管理，构建人才创新孵化
平台，实施金陵优才养成计划，高中层管理人员培训班、E-LEARNING网络培训、轮
岗交叉培训，推行管理岗位公开竞聘，加强人才梯队建设，推进员工职业发展规划
，建立了以业绩为导向的薪酬考核与激励约束机制，创造了和谐开放、充满活力的
人文环境与成长机制。南京金陵饭店选手荣获全国星级饭店服务技能竞赛总决赛一
、二等奖，江苏代表队荣获团体第一名。推动校企合作、产教融合，与南京农业大
学、南京财经大学、南京旅游职业学院等加强校企合作，成立“旅游住宿业产学研
创协同创新中心”。
五、公司关于公司未来发展的讨论与分析
(一)行业格局和趋势
1、政策支持消费需求回暖
2025年中央经济工作会议提出创新多元化消费场景，扩大服务消费，促进文化旅游
业发展。2025年1月，国务院办公厅印发《关于进一步培育新增长点繁荣文化和旅
游消费的若干措施》，提出丰富消费惠民举措、满足不同年龄群体的消费需求、扩
大特色优质产品供给、培育消费场景、创新产业政策、优化消费环境等6个方面18
项具体措施，激发文化和旅游市场消费潜力。此外，将通过继续优化免签政策，进
一步释放出入境旅游消费需求。
2、多元化与个性化消费体验升级
针对消费者需求的日益多元化和个性化趋势，酒店住宿业不断推进产品服务的场景
创新和跨界融合。特色主题酒店、深度融入地方文化元素的酒店以及提供丰富体验
场景的酒店项目更受旅游消费者青睐。同时，酒店将进一步挖掘公共空间的潜在价
值，致力于打造集商务活动、社交功能、文化体验、个性化定制服务于一体的综合
性载体，全面提升酒店空间坪效。
3、“数智化”赋能酒店运营提质增效
“新质生产力”是当前国内经济转型的核心引擎，酒店住宿业同样面临数字化变革
与智能服务新生态的重构。随着大数据管理、AI技术等的蓬勃发展与应用，数智化
在酒店运营、客户体验、营销推广以及风险防控各个方面都逐步发挥出更为关键的
作用，全面渗透至预订与客户管理、运营管控、智能入住与退房、客房智能化、能
耗管理、市场营销等各环节，为酒店精细化运营与降本增效提供了强大助力。
4、下沉市场开拓与品牌出海并行
随着县域经济和乡村文旅发展，下沉市场成为国内甚至国际酒店集团开拓布局的重
点，三线及以下城市酒店连锁化率仍有显著提升空间，酒店集团借助特许经营、加
盟等轻资产模式加速扩张，输出品牌标准和优质服务。与此同时，很多本土酒店品
牌为谋求新的发展空间，尝试通过收购兼并、租赁或收购物业以及轻资产品牌输出
等多种方式，更积极地开拓海外旅游酒店市场，逐步提升在国际市场的影响力。
5、绿色可持续发展引领行业转型
服务业绿色低碳转型是实现经济可持续发展和应对气候变化的重要举措，国内外酒
店行业越来越多的品牌积极探索和实践ESG战略，在酒店建设与运营过程中全面融
入绿色理念，在能源管理、水资源管理、绿色采购以及垃圾分类与处理等方面加大
投入和新技术应用，通过选用绿色环保材料、配备节能减排设备、推广绿色餐饮等
一系列举措，致力于实现生态环境保护与经济效益的双重提升。
(二)公司发展战略
酒店主业以品牌化、数字化、资本化为引擎，以多品牌多模式体系、数智化创新平
台为支撑，打造具有国际影响力、彰显东方文化特色的世界一流现代化民族酒店品
牌。
同时加大酒店产业链延伸布局，将“金陵”品牌扩展至物业管理、食品科技等领域
，促进协同业务做优做强，与主业形成良性互补、融合发展局面。加快战略性新兴
产业（食品科技）发展，实现规模、效益显著增长，为公司持续高质量发展打造新
的增长极。
(三)经营计划
2025年，随着国内政策支持和经济稳健增长，旅游市场预计持续升温，消费需求进
一步释放，酒店住宿业在持续结构性调整和技术变革中迎来新的发展机遇。公司将
聚焦战略目标，围绕酒店品牌化数字化发展和连锁化布局、战略性新兴产业补链强
链、提升资产运营质效等核心任务，坚持品牌引领、创新驱动、深化改革、拓新挖
潜，为持续擦亮“金陵”金字招牌、打造世界一流现代化民族酒店品牌的目标汇聚
发展新动能。
一、以品质提升为核心，强化品牌体系建设
1.持续发挥品牌示范酒店引领作用。南京金陵饭店实施卓越金陵“1+7”运营策略
，筑牢“细意浓情”服务品质优势，打造“江苏特色政务商务服务第一品牌酒店”
。深入实施自营及托管酒店“焕新计划”，通过硬件焕新、产品创新和服务升级，
将其打造为“同地区、同档次酒店标杆”项目。
2.推进实施酒店板块品牌发展战略。进一步完善品牌矩阵，贯标导入连锁酒店质量
标准体系，开展“绿动金陵”等行动计划。以全国化布局作为攻坚方向，立足苏皖
地区，深耕长三角、重点开拓国内发达城市，持续扩大金陵连锁酒店的市场影响力
。
3.强化连锁酒店总部支撑能力建设。充分发挥“金陵”的品牌、人才、餐饮、集采
和多元化协同产业链等优势，赋能连锁酒店提质增效。
二、以技术创新为引擎，打造新质生产要素
1.推动全链数字化转型。实施核心业务数仓计划，打造“数字资产”新引擎，提升
“金陵数智大脑”对酒店运营、精准营销、收益管理、能耗监测、安全生产等方面
的支撑服务作用，着力增强数字营销能力，推动“尊享金陵”全年GMV产值、客房
预订直销占比、会员消费规模持续增长，提升金陵贵宾会员总量、会员活跃度、复
购率。
2.深挖集采供应链效能。发挥集采供应链平台寻源询价、降本增效作用，延伸集采
范围、扩展集采品种，进一步提高集采规模和效率。持续推进“两品一标农产品”
采供合作，打造绿色低碳发展“金陵”样本。
3.加强产学研协同创新。食品科技板块深化与高校、科研院所的产学研合作，加大
产品研发投入，增强新技术、创新工艺在产品开发中的运用，体系化推进行业标准
联合制定、技术专利申报、研发基地建设等工作。
三、以规模质效为导向，优化协同业务模式
1.酒类贸易板块积极应对市场风险挑战，加快调整产品结构，努力挖掘新的利润增
长点；加强品牌运作与客户管理、精耕区域市场运营。积极推进与酒店、食品科技
等产业链的深度融合与协同发展，促进经营质效稳步提升。
2.物业管理板块加强品牌建设，优化汇德物业公司、碧波物业公司、汇德公寓品牌
标准手册。稳定提升在管项目运营品质与安全管理水平。强化渠道建设，积极拓展
优质商办物业项目。
四、以产业强链为目标，培育新的增长曲线
1.提升供应链整合运营能力。食品科技公司围绕核心产品加快打造自主可控的技术
研发转化中心以及稳定可靠的供应链工厂，提升拳头产品的技术含量和科技附加值
。同时进一步健全完善供应商管理体系，确保产品的安全供应和降本增效。
2.塑强品牌影响力及渠道开拓力。打造“金陵食品”品牌新名片，加大外部市场开
拓力度。做大经销商规模、提高跨区域市场覆盖能力；商超渠道布局及合作模式优
化调整，提高毛利水平；电商平台精细化运营，聚焦新媒体流量切入与转化；依托
金陵快餐公司积极探索线下连锁门店和企事业单位团餐业务。
五、以深化改革为抓手，招才引智激发活力
1.以“改革深化年”为抓手，深入实施国企改革深化提升行动和对标一流企业价值
创造行动。推动“三项制度改革”走深走实，健全规范高效的考核激励机制，突出
价值贡献优化薪酬分配方式，充分用好中长期激励工具，激活不同市场主体发展内
生动力。
2.建立人才梯队培养体系，加大校企合作力度，持续实施“管培生”计划，推进轮
岗挂职、交流任职，提高“8090”中青年管理人才占比，确保管理人员竞争上岗率
、末等调整和不胜任退出率达到合理水平。
(四)可能面对的风险
1.经济环境和市场波动风险
随着当前全球经济不确定性加剧，国内经济复苏面临压力，居民可支配收入增长放
缓，消费信心不足，这些因素或将导致旅游和商务出行需求出现减弱态势，进而导
致酒店入住率下降。同时，消费降级趋势可能引导消费者更加注重性价比，酒店行
业利润空间进一步压缩；此外，中小企业经营压力加大，商务活动减少，进一步影
响酒店业的商务客源。
2.经营成本变动的风险
公司经营成本主要包括原料采购成本、人工成本、能源消耗以及固定资产折旧摊销
等项目。原料采购成本、人工成本及能源费用等都存在随着物价变动出现上升的可
能；此外，部分自营酒店面临设施设备老化需要进一步装修改造，以提升酒店硬件
水平和客户体验感，但短期内会导致投入资金和折旧摊销增加。
3.企业安全生产经营风险
近年来随着社会发展，受不可抗力（突发事件）、管理水平或人为原因等复杂因素
影响，安全生产事故频发。公司目前业务涵盖酒店经营、商业综合体运营、物业管
理、食品科技等，一些突发事件、社会热点等涉及相关领域的，将会对公司生产经
营、品牌形象产生影响。
4.协同业务发展所面临风险
商业综合体运营方面，经济增速放缓以及周边同类型商业体的增加，竞争激烈，客
源分流，导致出租率不达预期；酒类贸易方面，部分白酒厂商推动渠道端改革、调
节渠道合作方价格差，对区域经销商经营业绩带来直接影响；食品科技方面，市场
进入门槛较低、地域属性强，目前行业整体集中度低、竞争激烈；消费者对食品安
全的关注度提高，对企业产品质量和安全管控提出更高要求以及受原材料价格波动
影响，企业成本增加；旅游资源开发方面，受房地产市场持续下行、区域产业发展
等因素叠加影响，项目开发进度、产品销售达不到预期。
【4.参股控股企业经营状况】
【截止日期】2024-12-31
┌─────────────┬───────┬──────┬──────┐
｜企业名称 ｜注册资本(万元)｜净利润(万元)｜总资产(万元)｜
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｜南京世界贸易中心有限责任公｜ 100.00｜ 797.20｜ 11585.43｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜南京南城金陵文璟酒店有限公｜ 2944.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜南京新金陵饭店有限公司 ｜ 97314.89｜ 3609.04｜ 145626.68｜
｜南京金陵文旅酒店管理有限公｜ 300.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜南京金陵汇德公寓管理有限公｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜南京金陵汇德物业服务有限公｜ 2500.00｜ 994.78｜ 7831.51｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜南京金陵酒店管理有限公司 ｜ 2989.50｜ 1495.31｜ 24032.88｜
｜合肥文旅金陵酒店管理有限公｜ -｜ 277.02｜ 1208.71｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜江苏舜天碧波物业管理有限公｜ 1000.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜江苏苏糖糖酒食品有限公司 ｜ 5100.00｜ 3670.64｜ 64388.68｜
｜江苏金陵快餐有限公司 ｜ 430.00｜ -｜ -｜
｜江苏金陵文旅产业发展基金合｜ -｜ -596.29｜ 4090.50｜
｜伙企业(有限合伙) ｜ ｜ ｜ ｜
｜江苏金陵旅游发展有限公司 ｜ 30000.00｜ -2498.35｜ 43775.64｜
｜江苏金陵贸易有限公司 ｜ 2000.00｜ 159.32｜ 5888.82｜
｜江苏金陵食品科技有限公司 ｜ 1500.00｜ 296.24｜ 3471.83｜
｜盱眙天泉湖金陵饭店物业服务｜ 1500.00｜ -｜ -｜
｜有限公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜贵州贵宁达酒店管理股份有限｜ -｜ -90.17｜ 1350.52｜
｜公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜北京金陵饭店有限公司 ｜ 3000.00｜ -1051.54｜ 0.37｜
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