☆经营分析☆ ◇603317 天味食品 更新日期：2025-10-29◇
★本栏包括 【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.经营投资】【4.参股控股企业经营状况】
【1.主营业务】
复合调味料的研发、生产和销售。
【2.主营构成分析】
【2025年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜菜谱式调料 ｜ 89631.09｜ 37599.11｜ 41.95｜ 64.45｜
｜火锅调料 ｜ 42752.56｜ 13840.96｜ 32.37｜ 30.74｜
｜其他 ｜ 5334.83｜ 1565.55｜ 29.35｜ 3.84｜
｜香肠腊肉调料 ｜ 1362.07｜ 821.04｜ 60.28｜ 0.98｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜西部区域 ｜ 50476.68｜ 19825.91｜ 39.28｜ 36.29｜
｜东部区域 ｜ 38124.46｜ 15963.43｜ 41.87｜ 27.41｜
｜中部区域 ｜ 27049.82｜ 9533.19｜ 35.24｜ 19.45｜
｜南部区域 ｜ 14421.07｜ 5251.65｜ 36.42｜ 10.37｜
｜北部区域 ｜ 9008.52｜ 3252.49｜ 36.10｜ 6.48｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜线下渠道 ｜ 98336.41｜ 34049.74｜ 34.63｜ 70.70｜
｜线上渠道 ｜ 40744.13｜ 19776.93｜ 48.54｜ 29.30｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2025年概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜菜谱式调料 ｜ 43399.84｜ --｜ -｜ 67.64｜
｜火锅调料 ｜ 17269.72｜ --｜ -｜ 26.92｜
｜其他 ｜ 1690.20｜ --｜ -｜ 2.63｜
｜香肠腊肉调料 ｜ 1480.35｜ --｜ -｜ 2.31｜
｜其他业务 ｜ 321.64｜ --｜ -｜ 0.50｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜西部区域 ｜ 22758.10｜ --｜ -｜ 35.47｜
｜东部区域 ｜ 17074.86｜ --｜ -｜ 26.61｜
｜中部区域 ｜ 12771.00｜ --｜ -｜ 19.90｜
｜南部区域 ｜ 6721.96｜ --｜ -｜ 10.48｜
｜北部区域 ｜ 4514.19｜ --｜ -｜ 7.04｜
｜其他业务 ｜ 321.64｜ --｜ -｜ 0.50｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜线下渠道 ｜ 43466.58｜ --｜ -｜ 67.75｜
｜线上渠道 ｜ 20373.53｜ --｜ -｜ 31.75｜
｜其他业务 ｜ 321.64｜ --｜ -｜ 0.50｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2024年年度概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜食品制造业 ｜ 347023.90｜ 138107.51｜ 39.80｜ 99.83｜
｜其他业务 ｜ 601.26｜ 180.62｜ 30.04｜ 0.17｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜中式菜品调料 ｜ 177068.94｜ 73133.81｜ 41.30｜ 50.94｜
｜火锅调料 ｜ 126494.88｜ 47476.05｜ 37.53｜ 36.39｜
｜香肠腊肉调料 ｜ 32898.17｜ 14835.30｜ 45.09｜ 9.46｜
｜其他 ｜ 11163.17｜ 2842.97｜ 25.47｜ 3.21｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜西部区域 ｜ 126554.99｜ 52086.70｜ 41.16｜ 36.41｜
｜中部区域 ｜ 90497.82｜ 35444.28｜ 39.17｜ 26.03｜
｜东部区域 ｜ 69802.07｜ 25874.29｜ 37.07｜ 20.08｜
｜南部区域 ｜ 33871.95｜ 14200.00｜ 41.92｜ 9.74｜
｜北部区域 ｜ 26297.07｜ 10502.24｜ 39.94｜ 7.56｜
｜其他业务 ｜ 601.26｜ 180.62｜ 30.04｜ 0.17｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜线下渠道 ｜ 287403.05｜ 109706.03｜ 38.17｜ 82.68｜
｜线上渠道 ｜ 59620.85｜ 28401.48｜ 47.64｜ 17.15｜
｜其他业务 ｜ 601.26｜ 180.62｜ 30.04｜ 0.17｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2024年概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜中式菜品调料 ｜ 127194.04｜ --｜ -｜ 53.80｜
｜火锅调料 ｜ 79375.49｜ --｜ -｜ 33.57｜
｜香肠腊肉调料 ｜ 21929.35｜ --｜ -｜ 9.28｜
｜其他 ｜ 7603.98｜ --｜ -｜ 3.22｜
｜其他业务 ｜ 328.94｜ --｜ -｜ 0.14｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜西部区域 ｜ 84586.61｜ --｜ -｜ 35.78｜
｜中部区域 ｜ 62410.92｜ --｜ -｜ 26.40｜
｜东部区域 ｜ 47653.85｜ --｜ -｜ 20.16｜
｜南部区域 ｜ 23339.72｜ --｜ -｜ 9.87｜
｜北部区域 ｜ 18111.76｜ --｜ -｜ 7.66｜
｜其他业务 ｜ 328.94｜ --｜ -｜ 0.14｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜线下渠道 ｜ 196742.80｜ --｜ -｜ 83.21｜
｜线上渠道 ｜ 39360.06｜ --｜ -｜ 16.65｜
｜其他业务 ｜ 328.94｜ --｜ -｜ 0.14｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【3.经营投资】
【2025-06-30】
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）公司的主营业务
公司始终秉承“用美味创造美好生活”的使命，自设立以来一直专注于复合调味料
的研发、生产和销售。公司产品包括火锅调料、菜谱式调料、香肠腊肉调料、香辣
酱等100多个品种（不含餐饮定制产品），主要品牌包括“好人家”“大红袍”“
天车”“天味食品餐饮高端定制”“拾翠坊”“加点滋味”六大品牌，主要用于家
庭、餐饮的烹调，满足消费者对烹调风味多样性和便捷性的追求。同时，公司充分
利用自身研发优势为国内连锁餐饮企业提供定制化的产品，满足连锁餐饮客户对产
品标准化、食品安全性及口味稳定性的需求。
（二）公司的主要产品
1、火锅调料
公司的火锅调料主要用于调制火锅底汤，也可用于制作炒菜、面食等。
2、菜谱式调料
公司的菜谱式调料可用于制作各类中式菜肴，例如水煮鱼、烤鱼、麻辣香锅、小龙
虾等。
3、香肠腊肉调料
公司的香肠腊肉调料可用于家庭、食堂、餐厅制作香肠、腊肉。
4、鸡精
公司的鸡精主要用于家庭烹饪、食品制造领域。
5、香辣酱、甜面酱
公司的香辣酱是烹调各种川菜及各种凉菜、面食的调料；甜面酱可用于烹饪酱爆和
酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
加点滋味主要产品一览
（三）经营模式
1、采购模式
公司实行集中与分散相结合的采购模式，集团采购中心是公司采购的主要责任部门
，负责公司生产所需原辅包装材料及工程、设备、市场服务等供应商的集中认证管
理、采购预算管理、采购价格管理、采购招标管理、采购合同管理、供应商绩效评
估管理等工作；各子公司物资计划人员主要负责生产所需原辅材料的具体采购计划
制定、采购合同的执行、采购订单的交付跟进以及供应商的账务核算等工作。
2、生产模式
公司采用以销定产的生产模式。生产部门根据销售计划和市场销售预测信息，并结
合往年同期的实际生产情况制定年度生产预算，根据全年生产预算并结合往年同期
的实际生产情况制定月度生产计划，经批准后，将计划抄送物料、财务、品控、食
安、采购等相关部门，最后由各生产基地落实具体生产工作。
3、销售模式
公司形成了以经销商为主，新零售、定制、直营商超为辅的营销架构。经销商客户
及餐饮定制客户采用先款后货的结算模式，只有少数信用良好的客户在特殊情况下
经申请、审批通过后才可享受一定的信用期。公司直营商超的销售采用账期结算，
视超市不同而账期长短不同。
（四）行业情况说明
伴随当前消费需求多元化发展，与传统单一成分调味品相比，复合调味品（包括火
锅调料和菜谱式调料）既方便快捷，又能改善食物的味道和口感，为消费者带来美
味饮食的同时，也不断满足消费者对营养健康和品质生活的追求。
行业的增长主要来源B端和C端的双重驱动。面临B端“餐饮连锁化”和C端“核心家
庭化”的诉求，BC端双管齐下驱动复合调味品行业发展，推动复合调味品的持续渗
透。同时，消费渠道也趋于多元化，消费者对健康的追求更加具象化，产品创新和
技术升级成为行业提质升级的重要突破口。
随着B端餐饮业的持续壮大，对标准化、快速出餐的需求，以及C端消费者对烹饪便
捷化、品类多元化、健康高端化的复合调味品需求的增长，复合调味品行业市场规
模和渗透率仍有较大提升空间，行业发展前景广阔。
二、经营情况的讨论与分析
天味食品的愿景是“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”。公司始终致力于
打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用先进的智造、优质的产品和专业的服务满
足用户需求。公司的使命是“用美味创造美好生活”，我们秉承良心和匠心，苛刻
坚守好原料，坚持“天味出品必是精品”的产品理念，让人们的生活更加健康、便
捷、丰富多彩。我们的核心价值观是“用户至上、奋斗为本、开放创新、优质高效
、诚信务实”，这一企业文化为全体天味人指明了奋斗方向和行为准则，是天味食
品这一阶段发展和管理改革的源动力。
报告期内，公司实现营收13.91亿元，同比下滑5.24%；归母净利润1.9亿元，同比
下滑23.01%。尽管上半年整体承压，但随着经营策略调整见效及市场需求的逐步恢
复，二季度经营业绩呈现反弹，单季营收同比增长21.93%，归母净利润同比增长62
.72%，环比亦显著改善，显示出公司经营韧性与增长潜力。
公司围绕战略目标规划，主要开展了以下工作：
1、围绕成本领先战略，全面提升供应链综合运营能力
1）降本增效：在生产端，结合各基地生产布局，通过资源整合和柔性排产，最大
化利用产线资源，提升生产运营效能；借助MES（生产执行系统）控制工艺、TPM（
全面生产维护）焦点改善等精益改善系列措施，实现生产制造成本节约。在采购端
，持续关注原材料价格波动情况，采取多产地优化、锁价采购、前瞻性囤货等举措
，全面挖掘原材料降本。
2）持续建设端到端的高效流程：在生产端成立生产制造中心，以工厂制为核心搭
建并完善组织职能，不断借鉴最佳实践，面向客户端优化管理模式和工作流程，提
高运营效率和人均产出。采购端协同生产销售、坚持一客一案，不断穿透原料端解
决客户需求痛点。
2、以组织变革与动态策略驱动市场突破与渠道升级
1）深化组织变革，打造敏捷、贴近市场的全员销售型组织
聚焦“用户至上”的核心价值观，全力推进组织深度变革与能力升级。为快速响应
市场变化，销售管理层全员下沉一级，从管理者转变为一线作战单元负责人，缩短
市场反应链条；在2024年“大区自主经营”试点基础上完成全国推广，充分激发区
域市场的经营活力和经销商的主观能动性。
2）顺应渠道价值变化，打造线上爆品与定制化双引擎
突破传统风味研发逻辑，建立以“场景适配+情感共鸣”为导向的线上爆品，如辣
子鸡拓展零食、露营等多元化食用场景；咖喱酱解决传统产品溶解慢、糊锅等痛点
；首创“渠道-产品部双向漏斗”协同模式，提升新品开发效率；构建线上专属产
品开发能力，缩短上市周期；渠道深度定制方面，与京东、盒马、沃尔玛等渠道构
建大牌共生生态；通过山姆项目标杆化实践，成功进入高端渠道，沉淀可复制的“
高端渠道定制开发SOP”。
3、品类持续创新，驱动品牌升级
优化与创新“争鲜抢厚”产品系列：明确厚火锅产品定位并优化核心卖点，扩大消
费人群覆盖；聚焦风味升级，联动产销端制定精准价格策略，加速品类渗透与消费
人群破圈；同时深化大健康战略布局，推出鲜松茸、鲜番茄、鲜参老母鸡等为代表
的不辣汤火锅汤料。
4、通过系统化创新，持续提升产品风味优势率和风味稳定性
通过配方开发，将原料创新与工艺优化相结合，协同推动产品创新。利用感官及分
子分析技术，结合真实的消费者反馈，精准识别优化方向，提升产品风味优势率和
消费者满意度。
1）模块化工艺突破：通过模块化创新，实现风味定制与增强，提升风味优势率，
构筑产品风味壁垒。
2）可控发酵技术突破：在菌种选育与发酵原料工艺优化方面取得关键进展，为糟
辣椒、老豆瓣等核心发酵产品的品质及公司产品风味的提升奠定坚实的技术基矗
3）产品风味科学评价体系建设：创新性地将感官评价结果与分子层面分析深度联
动，构建高精度、可定性定量的可视化风味图谱，科学客观地指导产品风味优化，
有效避免传统感官评价中主观因素的影响。
4）风味稳定性提升：通过原料标通化、工艺可控性提升、反应釜技术、数智化技
术应用以及构建风味稳定性监测体系等路径，提升产品风味稳定性。
5、数字化溯源与国际认证筑牢食品安全风控体系
1）积极响应公司国际化战略布局，启动BRCGS全球食品安全标准认证，全面对标国
际先进管理体系，在制度、流程与标准三大维度系统升级，打造与国际接轨的食品
安全管控能力。
2）原料风险防控方面，通过信息标准化、结构化与动态逻辑引擎，实现资质合规
自动校验及到期预警，实现合规风险全生命周期管控。针对高风险农产品，公司推
行产地化管理，将监测节点前移，从源头构筑供应链“防火墙”。上线“智慧农业
基地管理系统”，全面推进农产品信息化溯源。
6、全域数字化升级，提效赋能核心竞争力
1）营销端构建营销一体化与物码分润体系，依托公司多年数据沉淀与千万级消费
者数据开展深度分析，实现渠道动销和营销决策响应效率的提高，推动市场策略与
终端需求的精准适配；
2）生产端推进老车间改造，创新柔性智造模式，通过工艺参数数字化建模，将传
统工艺与数字化技术深度融合，实现生产效率与产品品质的双重跃升，保障品质稳
定性与一致性；
3）职能端推进采购、研发、财务等数字化系统建设，强化前后端协同、业财融合
、提升人效、规范管理体系职能，加强中后台职能与组织能力建设。公司依托SRM
（供应商管理系统）打造“供应商资质合规管理闭环”；
4）在AI技术应用领域，积极探索运用场景，包括不限于搭建企业级自有知识平台
，沉淀数据资产价值；大力推广RPA流程机器人，利用算法优化生产运营效能，为
营销决策提效注入数字动力，以技术赋能企业核心竞争力。
7、集团平台化能力建设扎实推进，成果初显
在内生外延并举的战略方针牵引下，通过不断夯实和完善与控股子公司共同建立的
产能共享、采购资源共享、研发能力共享等七大能力平台，有效实现集团内部跨组
织资源高效整合与跨品牌协同发展，赋能控股子公司提升运营效率和市场竞争力。
在平台化管理模式下，控股子公司各项业务均实现稳步发展。
1）报告期内，食萃食品实现营业收入1.38亿元，同比增长20.52%；净利润2,366.4
8万元，同比增长30.88%，经营业绩稳步提升。开展全域营销，持续精耕线上渠道
，积极布局线下渠道，通过线上和线下融合发展，有效提升了客户转化率和品牌影
响力。曾荣获沙利文“餐饮调料全国线上销量第一”的市场地位认证。
2）报告期内，公司新增控股子公司加点滋味，实现营业收入1.33亿元，净利润708
.11万元。持续推动产品创新与渠道深耕，产品方面，成功推出辣子鸡调料、肉蟹
煲调料等多款爆品。据尚普咨询市场地位认证，加点滋味的辣子鸡调料及避风塘调
料均荣获细分品类销量第一的认证，强势领跑市常在渠道策略上，公司线上充分整
合内容电商资源；线下则重点深化与O2O生鲜平台的战略合作，与盒马、叮咚买菜
、美团小象、朴朴超市等渠道共同打造场景化营销活动，加速布局线下渠道，有效
提升了品牌渗透率与用户转化，实现线上线下的协同增长。
三、报告期内核心竞争力分析
1、品牌优势
公司目前拥有“好人家”“大红袍”“天车”“天味食品餐饮高端定制”“拾翠坊
”“加点滋味”六大品牌，在家庭用户、餐饮客户心中树立了广泛的品牌认知和良
好的口碑形象。
1）“好人家”：致力于打造高品质复合调味品第一品牌，作为公司产品的核心品
牌，是实现公司主营业务增长的承接者。公司聚焦打造C端多元化美味文化体，为
家庭用户提供餐桌美味解决方案。产品矩阵覆盖厚火锅、鲜汤料、手工牛油火锅底
料、不辣汤、酸菜鱼调料、小龙虾调料、香肠腊肉调料等上百个SKU。
2）“大红袍”：作为川味火锅底料品牌，在既有品牌心智基础上强化火锅底料在
餐饮端作为基础调料的品牌地位。产品矩阵覆盖火锅调料、餐饮调料、基础调料三
大类别，并针对餐饮消费场景提供免费应用教学、菜品开发、生意咨询等配套服务
，从产品研发到产品应用提供餐饮餐桌美味整体解决方案。
3）“天车”：聚焦酱料类产品，拥有百年酱园，以及酱油、面酱、香辣酱等多条
先进生产、包装线，获得商务部颁发的“中华老字号”商标认证。
4）“天味食品餐饮高端定制”：聚焦连锁餐饮消费市场，以“一切为了连锁餐饮
更有竞争力”为业务定位，为大型连锁餐饮类、团餐类、餐饮新零售类、食品工业
类等客户提供专属个性化的整体解决方案，致力于成为客户“专属产品管家”，帮
助提升客户核心竞争力和满意度。
5）“拾翠坊”：控股子公司食萃食品以“拾翠坊”餐饮调料品牌为主，持续锁定B
端餐饮复合调味料业务领域，通过“产品+服务”为客户提供一对一的餐饮解决方
案，打造一站式餐调供应平台。
6）“加点滋味”：控股子公司加点滋味品牌定位为以产品创新驱动的全球风味调
味料品牌，以日韩西式风味和创新中式风味为品牌心智，围绕年轻人家用调味打造
创新产品。
2、营销优势
1）布局广泛且深度下沉的营销网络
经过多年的建设和发展，公司建立了线上、线下覆盖全国、全渠道的市场营销体系
和强大的营销网络，形成了以经销商为主，定制、新零售、直营商超为辅的营销架
构。公司拥有一批长期合作、信誉良好、销售能力强的经销商客户，市场营销网络
已经覆盖全国31个省级地区、290个地级行政区，使我们的产品可以在全国近70万
个零售终端网点进行销售。我们亦积极拓展海外市场，产品已远销美国、日本、韩
国、东南亚、欧洲、南美等50多个国家和地区。完善的市场营销网络为公司巩固和
提高市场占有率、迅速切入潜在市尝推出新产品发挥着重要作用。我们致力于打造
全球消费者首选的餐桌美味品牌，用领先的科技、优质的产品和专业的服务满足用
户需求。
2）坚持经销商分级运营模式
公司坚持“共生共创共赢”的合作理念，持续深化共创战略联盟组织，按照经销商
的业务规模、经营能力、合作历程等要素，结合主营渠道属性，分类管理，并分别
匹配不同的资源和合作模式。公司充分激发战略联盟自运营客户的经营主动权，将
资源的分配权交予客户，渠道分类、网点分级，以本地需求、即时响应为核心，和
客户一同构建长期增长能力。同时，公司不断开发潜力市场，通过样板市场建设方
案，聚焦重点动作，精准施策、有效投入。
3）差异化、多层次的销售策略
公司针对不同地区饮食习惯、不同市场竞争状况，结合新产品研发和不同渠道特点
，实行差异化销售策略，同时推行涵盖服务营销、品牌营销、产品营销、市场推广
以及终端促销的综合多层次销售策略。上述策略有利于公司争取市场主动权，调动
业务人员和经销商的积极性，使市场反应机制更加灵活，从而增强公司的市场营销
综合竞争力。
3、食品质量安全优势
公司始终将“食品安全”视为企业生命线，贯彻“一把手工程”理念，构建覆盖原
料采购、生产加工、产品交付的全链路风险管理体系。通过PDCA闭环管控（风险识
别、风险评估、风险监测、风险预警、风险控制与回顾），系统性整合国内外法规
标准、风险预警数据及监督抽检信息，实现风险前置化管理。1）源头管控：推行
定制化辣椒种植，严格评估种植地块土壤、水源及农药使用，实施初加工工厂备案
管理，确保原料安全；2）供应链管理：通过多维评估筛选优质供应商，并采取飞
行检查、监督抽检等动态监控措施，有力保障供应链食品安全；3）体系认证：通
过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP、SQF等认证，依托
质量控制计划（QCP）与关键控制点（CCP）强化生产过程风险防控。
4、研发和技术优势
公司将创新作为核心驱动力，打造了一支专业结构完善、梯队合理、创新力强的科
研团队，配备先进的研发设备与分析检测系统，持续突破产品开发、工艺升级与装
备智能化技术。公司是“四川省企业技术中心”，并作为依托单位与四川大学、西
华大学、成都大学共建“四川省工程技术研究中心”，实现“产学研用”深度融合
。
1）知识产权：累计申请国家专利177项，授权123项。其中包括发明专利67项（已
授权28项）、实用新型专利42项，发表学术论文63篇，以创新引擎推动生产技术革
新。
2）标准制定：参与《火锅调料》《辣椒酱》《炒制辣椒酱》3项国家标准和《食品
安全地方标准火锅底料》《食品安全地方标准酸菜类调料》《老坛酸菜》《减盐火
锅底料》等22项地方标准及多项团体标准的制定。在公司内部，也建立了严苛的企
业标准体系，发布实施15项企业标准，为产品品质筑牢技术护城河。
3）产学研协同创新：公司以成果转化为纽带，强化产学研结合，整合企业、高校
、科研院校的资金、人才和技术资源，积极与西华大学、成都大学、北京工商大学
、四川大学、江南大学、四川省农业科学院等高等学府及科研院所展开产学研平台
合作，共同致力于研发新产品、引进新技术及改良工艺等创新工作，保障公司的技
术水平具有竞争优势。
4）智慧工厂树立标杆：公司长期致力于高品质复合调味品的研发和生产，两座智
慧工厂采用生产任务中控平台一键下发、自动化设备精准配料炒制、机器人多料包
投放包装、自动化立体仓储、产品信息追溯系统等技术，生产装备的自动化、智能
化水平持续提升。
5、原料优势
公司始终秉持“苛刻坚守好原料”的价值主张，真正的好产品都源自于优质的好原
料。复合调味品所使用的原料大部分为农产品，其特点是标准化程度低、风险高。
为保证原料品质稳定，公司对原料种类进行分类管理，对核心原料（酸菜、牛油等
）、重点原料（豆瓣、辣椒、花椒、泡椒等）采用“合作社/种植基地+原料加工基
地+公司”的产业链管控模式，确保原料从源头收购、到过程加工管理全程可追溯
和可控。同时，公司积极与四川省农业科学院、四川省食品发酵工业研究设计院、
西华大学等科研院所和高校开展酸菜、豆瓣等原料品质攻关项目，不断提升公司原
料品质和技术优势，为消费者提供更加优质的产品。
四、可能面对的风险
1、食品质量安全的风险
1）原辅料采购过程中的质量控制风险
公司所用原材料品种较多，包括油脂类原料、辣椒、花椒等农副产品，盐、味精等
基础调味品，食品添加剂等原辅料，上述原辅料采购涉及多个供应商，同时供应商
亦有可能向其上游采购原材料，采购链条较长，涉及面广，而原材料质量直接关系
到公司产品的质量安全，公司面临因原材料质量安全出现问题而导致公司产品质量
不合格的风险。
2）产品生产和销售环节的质量控制风险
公司产品生产过程中的质量控制包括生产领料、生产现场监测、生产人员卫生管理
、工艺控制、上下工序交接、产品检验等诸多关键控制环节，任一环节发生疏漏都
有可能对产品质量产生不利影响；从产品销售来看，由于公司的下游经销商、商超
和销售终端分布于全国各地，若经销商、商超或销售终端在销售过程中未按规定保
存产品，亦会导致食品安全问题发生，从而对公司造成不利影响。
若公司出现食品质量安全问题，一方面公司将面临被相关行政主管部门处理或处罚
的可能，主管部门可根据情况对公司采取责令限期改正、处以罚款、责令停业、限
期整顿以及吊销营业执照等处罚措施；同时，公司还可能面临消费者投诉及索赔的
风险，直接影响公司业绩。另一方面，食品质量安全事故还将直接影响公司信誉和
品牌形象，继而影响公司生产经营和产品销售，可能对公司财务状况、经营业绩产
生重大不利影响。
2、主要原材料价格波动的风险
由于农副产品价格受到天气、产量、市场状况等因素的影响较大，价格波动较为频
繁。受此影响，公司原材料采购价格存在不同程度的波动。虽然公司具有较强的产
品定价权，可以根据原材料价格变动适时调整产品价格，适当转移原材料价格波动
风险。但是，如果公司主要原材料供求情况发生变化或者价格产生异常波动，而公
司又无法采取有效措施抵消原材料价格波动带来的影响，将直接影响公司毛利率水
平和盈利能力。
3、产品销售季节性风险
公司产品销售具有比较明显的季节性，每年下半年为销售旺季。公司产品主要以火
锅调料、菜谱式调料、香肠腊肉调料等产品系列构成，其中，火锅调料主要以麻辣
口味为主，根据人们饮食习惯，冬季天气寒冷，食用火锅较多；菜谱式调料销售的
季节性没有火锅调料明显；香肠腊肉调料主要系用于冬季制作香肠腊肉，因此销售
主要集中在冬季。由于公司营业收入季节性特征比较明显，所以会出现单季度的利
润较少甚至可能发生亏损的情况。
4、经销商渠道管理的风险
公司已经建立了以经销商为主，定制、新零售、直营商超为辅的销售渠道，覆盖全
国的销售网络，公司合作的经销商的范围延伸至市县一级。公司与经销商建立了长
期稳固的合作关系，同时建立了较为完善的经销商管理制度和体系，公司通过对经
销商进行规范管理和系统培训，提高经销商的自身经营能力。但是，由于公司的经
销商数量较多、分布较广，如果公司经销商出现经营不善或管理不规范的情形，将
对公司产品在该地区的销售产生负面影响。
5、市场竞争加剧风险
复合调味品行业的快速发展和巨大市场潜力不断吸引新企业进入，原有企业也可能
继续扩大生产规模，进而加剧市场竞争。与业内其他企业相比，公司在营销、品牌
、产品、研发等方面具有较强的竞争优势，但若市场竞争进一步加剧，而公司不能
尽快通过持续的产品创新、管理的优化升级、品牌影响力的扩大等方式继续保持并
进一步提高核心竞争优势，公司产品的市场占有率将受到竞争者的侵蚀，存在竞争
力和盈利水平下降的风险。
6、技术风险
公司长期注重生产工艺、技术和产品配方等方面的研究，目前已经形成了较强的技
术创新能力和技术应用能力，技术人才储备丰富，形成了较强的技术优势。同时，
公司建立了严格的技术保密机制，对产品生产工艺、配方、技术等均采取了严密的
保密措施，对关键生产环节实行工序隔离，产品核心配方的构成仅由核心技术人员
掌握，有效避免了核心技术失密。但生产工艺改进是一个长期持续的过程，技术创
新能力的提升具有较多不确定因素，因此公司面临生产工艺改进和技术创新失败的
风险。
【4.参股控股企业经营状况】
【截止日期】2025-06-30
┌─────────────┬───────┬──────┬──────┐
｜企业名称 ｜注册资本(万元)｜净利润(万元)｜总资产(万元)｜
├─────────────┼───────┼──────┼──────┤
｜四川墨比品牌优创科技有限公｜ -｜ 606.90｜ 10452.00｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜四川天味家园食品有限公司 ｜ 10000.00｜ -｜ -｜
｜四川天味食品集团家园食品有｜ 2000.00｜ -｜ -｜
｜限责任公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜四川张兵兵生物科技股份有限｜ -｜ -｜ 47563.85｜
｜公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜四川瑞生投资管理有限公司 ｜ 75000.00｜ -｜ -｜
｜四川食萃食品有限公司 ｜ 3000.00｜ 2366.48｜ 21434.24｜
｜成都海科机械设备制造有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜抚顺独凤轩骨神生物技术股份｜ -｜ -｜ -｜
｜有限公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜有点火科技有限公司 ｜ 5000.00｜ -｜ -｜
｜杭州加点滋味科技有限公司 ｜ 1056.58｜ -｜ 6473.48｜
｜杭州姜姜文化创意有限责任公｜ 10.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜河南浩天味美餐饮管理有限公｜ -｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜海南博怀企业管理合伙企业( ｜ 27700.00｜ -｜ -｜
｜有限合伙) ｜ ｜ ｜ ｜
｜自贡市天味食品有限公司 ｜ 2000.00｜ -｜ -｜
└─────────────┴───────┴──────┴──────┘
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