☆经营分析☆ ◇600186 莲花控股 更新日期：2025-03-31◇
★本栏包括 【1.主营业务】【2.主营构成分析】【3.经营投资】【4.参股控股企业经营状况】
【1.主营业务】
食品与调味品的研发、生产与销售。
【2.主营构成分析】
【2024年概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜味精等氨基酸调味品 ｜ 141843.35｜ --｜ -｜ 73.32｜
｜鸡精等复合调味品 ｜ 24860.80｜ --｜ -｜ 12.85｜
｜面粉和面制品 ｜ 8729.99｜ --｜ -｜ 4.51｜
｜算力服务 ｜ 5570.71｜ --｜ -｜ 2.88｜
｜其他 ｜ 5344.69｜ --｜ -｜ 2.76｜
｜水业公司产品 ｜ 3376.92｜ --｜ -｜ 1.75｜
｜有机肥和水溶肥 ｜ 2662.47｜ --｜ -｜ 1.38｜
｜料酒等液态调味品 ｜ 919.51｜ --｜ -｜ 0.48｜
｜其他业务 ｜ 147.57｜ --｜ -｜ 0.08｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜华中区域 ｜ 63957.45｜ --｜ -｜ 33.06｜
｜华南区域 ｜ 28976.99｜ --｜ -｜ 14.98｜
｜国外区域 ｜ 28318.39｜ --｜ -｜ 14.64｜
｜华西区域 ｜ 26630.81｜ --｜ -｜ 13.77｜
｜华东区域 ｜ 26541.46｜ --｜ -｜ 13.72｜
｜华北区域 ｜ 18883.34｜ --｜ -｜ 9.76｜
｜其他业务 ｜ 147.57｜ --｜ -｜ 0.08｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2024年中期概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜味精等氨基酸调味品 ｜ 93992.38｜ 22563.03｜ 24.01｜ 76.94｜
｜鸡精等复合调味品 ｜ 13836.35｜ 3535.67｜ 25.55｜ 11.33｜
｜面粉和面制品 ｜ 5795.47｜ 343.52｜ 5.93｜ 4.74｜
｜算力服务 ｜ 2241.99｜ 1144.59｜ 51.05｜ 1.84｜
｜其他 ｜ 2197.05｜ 200.58｜ 9.13｜ 1.80｜
｜有机肥和水溶肥 ｜ 1696.84｜ 139.43｜ 8.22｜ 1.39｜
｜水业公司产品 ｜ 1688.12｜ 335.27｜ 19.86｜ 1.38｜
｜料酒等液态调味品 ｜ 585.80｜ 133.68｜ 22.82｜ 0.48｜
｜其他业务 ｜ 123.40｜ 78.09｜ 63.28｜ 0.10｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜国内业务 ｜ 107651.84｜ 26336.03｜ 24.46｜ 88.13｜
｜出口业务 ｜ 14382.17｜ 2059.74｜ 14.32｜ 11.77｜
｜其他业务 ｜ 123.40｜ 78.09｜ 63.28｜ 0.10｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2023年年度概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜食品制造业 ｜ 209864.92｜ 35905.45｜ 17.11｜ 99.90｜
｜其他业务 ｜ 207.38｜ 112.16｜ 54.08｜ 0.10｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜味精等氨基酸调味品 ｜ 162288.69｜ 30094.49｜ 18.54｜ 77.25｜
｜鸡精等复合调味品 ｜ 25683.11｜ 4716.88｜ 18.37｜ 12.23｜
｜面粉和面制品 ｜ 10898.07｜ 503.09｜ 4.62｜ 5.19｜
｜其他 ｜ 5617.31｜ 43.31｜ 0.77｜ 2.67｜
｜有机肥和水溶肥 ｜ 2887.81｜ 262.53｜ 9.09｜ 1.37｜
｜水业公司产品 ｜ 1368.63｜ 105.73｜ 7.73｜ 0.65｜
｜料酒等液态调味品 ｜ 1044.83｜ 134.65｜ 12.89｜ 0.50｜
｜其他业务 ｜ 207.38｜ 112.16｜ 54.08｜ 0.10｜
｜算力服务业务 ｜ 76.46｜ 44.78｜ 58.56｜ 0.04｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜华中区域 ｜ 70211.96｜ 12376.36｜ 17.63｜ 33.42｜
｜华南区域 ｜ 32801.92｜ 5142.21｜ 15.68｜ 15.61｜
｜华西区域 ｜ 32280.42｜ 6129.59｜ 18.99｜ 15.37｜
｜国外区域 ｜ 30816.22｜ 4351.12｜ 14.12｜ 14.67｜
｜华东区域 ｜ 28269.86｜ 5130.87｜ 18.15｜ 13.46｜
｜华北区域 ｜ 15484.55｜ 2775.31｜ 17.92｜ 7.37｜
｜其他业务 ｜ 207.38｜ 112.16｜ 54.08｜ 0.10｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【2023年概况】
┌────────────┬─────┬─────┬───┬──────┐
｜项目名称 ｜营业收入( ｜营业利润( ｜毛利率｜占主营业务收｜
｜ ｜万元) ｜万元) ｜(%) ｜入比例(%) ｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜味精等氨基酸调味品 ｜ 122270.35｜ --｜ -｜ 75.74｜
｜鸡精等复合调味品 ｜ 19480.86｜ --｜ -｜ 12.07｜
｜面粉和面制品 ｜ 7616.90｜ --｜ -｜ 4.72｜
｜矿泉水 ｜ 5549.43｜ --｜ -｜ 3.44｜
｜其他 ｜ 4100.97｜ --｜ -｜ 2.54｜
｜有机肥和水溶肥 ｜ 1876.66｜ --｜ -｜ 1.16｜
｜料酒等液态调味品 ｜ 401.15｜ --｜ -｜ 0.25｜
｜其他业务 ｜ 137.63｜ --｜ -｜ 0.09｜
├────────────┼─────┼─────┼───┼──────┤
｜华中区域 ｜ 51151.25｜ --｜ -｜ 31.69｜
｜华东区域 ｜ 25206.93｜ --｜ -｜ 15.61｜
｜华南区域 ｜ 24634.48｜ --｜ -｜ 15.26｜
｜华西区域 ｜ 24472.40｜ --｜ -｜ 15.16｜
｜国外区域 ｜ 24313.83｜ --｜ -｜ 15.06｜
｜华北区域 ｜ 11517.42｜ --｜ -｜ 7.13｜
｜其他业务 ｜ 137.63｜ --｜ -｜ 0.09｜
└────────────┴─────┴─────┴───┴──────┘
【3.经营投资】
【2024-06-30】
一、报告期内公司所属行业及主营业务情况说明
（一）所属行业情况说明
本公司属于食品制造业，其中的调味品行业是食品制造业中重要的组成部分。整个
国内调味品行业需求相对刚性，整体竞争格局良性，收入端持续较快增长，龙头公
司核心品类稳健增长。国内调味品行业近十年年均复合增速超过15%，对比全球调
味品市场，行业在消费人群、人均消费量、售价上仍有提升空间，受益于餐饮及外
卖行业快速增长，品类多样化及渗透率提升，产品结构升级带来的量价齐升，未来
五年行业收入复合增速有望保持10%左右增长。
随着消费行为与消费模式的变化，调味品行业的渠道体系也正在快速迭代更新，但
调味品的三大消费终端不变，仍然是餐饮端、家庭零售端及食品加工端。
调味品行业的发展与三大消费终端的创新迭变息息相关。而消费终端的演化又带来
了调味品产业渠道体系的持续创新与融合，适应了消费者多元化、多层次、个性化
和碎片化的需求，并助推了调味品产业的创新发展，调味品渠道体系的持续细化与
持续分化。
（二）主营业务情况说明
公司主导产品莲花味精被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”长期占据中国
家庭装市场主导地位，已形成以粮食酿造味精为代表的氨基酸调味品,以松茸鲜、
鸡精、鸡汁、鸡粉为代表的复合调味品,以火锅底料系列、小龙虾调味料系列、红
烧酱汁酱料系列为代表的新型复合调味品,以本酿酱油、料酒、醋为代表的液态调
味品和以糖产品系列、面粉、谷朊粉、面包糠等健康调味食品构成的多元化产品体
系。公司在国内拥有30多家分公司，2700多家经销商，10000多家客商，销售渠道
覆盖全国,产品远销世界70多个国家和地区。公司拥有国家级企业技术中心博士后
科研工作站、农业部农产品加工技术研发中心小麦加工分中心及国家评定认可的检
测中心。
近年来，通过深化改革、固本创新，公司经营发展持续向好，内生动力显著增强，
盈利能力持续提升，发展质量不断提高，已进入提速度、扩规模、提质量、增效益
的新阶段。当前，公司正全面贯彻落实521品牌复兴战略，深入推进年轻化、数字
化、国际化、智能化和场景化建设，加快新产品研发、新渠道建设、新机制实施、
新人才引入，并在持续做强主业基础上，开辟第二增长曲线，进军智能算力、人工
智能等科技创新领域，着力把公司打造成为一家综合优势更加突出、核心竞争力更
强、市场占有率更高的绿色智能型制造企业，努力为经济社会和谐健康发展作出新
的更大贡献。
二、经营情况的讨论与分析
2024年上半年，公司经营发展取得了新的显著成效，公司实现营业收入12.22亿元
，同比增长25.46%，实现归属于上市公司股东的净利润10,083.72万元，同比增长1
01.03%，实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润10,180.41万元，
同比增长101.05%。
2024年上半年，公司经营管理领域呈现诸多亮点：
一是调味品业务优势持续巩固和扩大。报告期内，公司开展经销商赋能及样板市场
打造，味精产品市场占有率和竞争力进一步提升，商超等连锁渠道拓展取得新突破
，味精实现销量9.64万吨，同比增长36.65%。二是新零售业务快速增长，新品培育
初见成效，以莲花松茸鲜为代表的公司战略新产品在线下线上取得了规模化效益，
推动调味品产品结构升级。三是公司内部协同运营水平上新台阶，“产供销储运”
一体化协同机制日趋成熟，推动运营管理效能提升。四是深入推进体制机制改革，
进一步激发组织活力和动力，促进生产环节降本增效，面粉、肥业等业务单元经营
向好；五是莲花品牌的综合影响力明显提升，公司同时加强市场秩序维护和知识产
权保护力度，赢得消费者、行业和地方政府等社会各界的更多关注和认可。
2024年下半年，公司经营层将在董事会领导下，提前做好谋划布局，压紧压实责任
，努力在下半年取得更加优异的成绩，确保圆满完成全年整体任务目标。下半年乃
至未来一段时期的重点工作部署如下：
（一）保持战略定力，进一步做优、做强、做大调味品业务。公司将在深耕莲花味
精等传统优势产品基础上，着力加强新产品开发，新渠道拓展，打造更多像莲花松
茸鲜一样深受消费者认可的大单品，有力提升新产品收入占比和盈利能力。同时充
分用好并购重组工具，围绕调味品及食品主业板块产业链，加快在并购重组领域取
得新突破。
（二）以数字化转型推动新质生产力发展，提升核心竞争力。公司将在前期实践基
础上，提升数字化赋能产品开发、营销推广和线上客户服务的能力和水平，并推动
运营管理、生产制造领域的数字化升级，逐步向全面数字化转型转变，持续提升全
体员工的数字技能和企业的数字资产管理能力。
（三）着力做好算力及相关科技板块业务，加快实现规模化效益。公司将在上半年
奠定的综合基础上进一步练好内功，以重点行业企业的算力需求为主要业务服务方
向，加强客户资源拓展，确保完成全年任务目标。
（四）以改革为动力，驱动高质量发展取得更大突破。公司将总结过去深化改革的
成功经验，针对存在的难点、堵点、痛点，启动新一轮深化改革工作，以人才管理
体系改革为引领，制定系列改革举措，精准发力、重点突破，继续向改革要动力、
要活力、要质量、要效益。
三、风险因素
1、市场风险
目前市场上调味品及休闲食品种类越来越丰富，客户对产品的品质、口感等要求不
断提高，且部分网络和部分媒体对味精食品安全性存在误导性宣传，如果公司不能
开发更多的适销对路的产品、不断提升产品品质，有效扭转并消除市场负面报道，
仍将面临客户流失、业绩下降的风险。
2、食品安全控制风险
公司已经建立了一套严格、完善、科学的评估与检验监督机制，并有效实施，同时
主要供应商也均按公司要求建立了良好的质量控制体系，但影响食品安全的因素较
多，采购、运输、生产、储存、销售过程中均可能产生涉及食品安全的随机因素。
因此公司仍然存在质量安全控制潜在风险。
3、人力资源风险
核心技术人员、销售人员及管理团队是维持和提高公司核心竞争力的重要基矗随着
行业竞争的日趋激烈和人力成本的大幅提高，公司可能在高端人才的吸引和保留方
面面临压力和挑战。
四、报告期内核心竞争力分析
公司曾经是国务院确定的520家重点企业之一，曾被原农业部等8部委审定为全国第
一批151家"农业产业化龙头企业"。在政策优惠和支持方面，公司拥有中原经济区
和国家农业产业化产业政策优惠优势，在财税、项目资金倾斜等方面享有便利条件
。
（一）品牌优势。2010年6月，公司被原国家工商行政管理总局确定为国家商标战
略实施示范企业，是首批全国41家国家商标战略实施示范企业之一，是味精行业唯
一入选企业，也是河南省唯一一家商标战略实施示范企业。2008年12月，公司荣获
中共河南省委和河南省人民政府授予的“河南省农业产业化优秀龙头企业”。2006
年，公司“莲花”品牌被商务部评为味精行业最具市场竞争力的品牌，是最受消费
者欢迎的品牌之一，公司多项味精产品连续多年被中国绿色食品发展中心认定为“
绿色食品”。公司莲花品牌先后被国家工商行政管理总局和河南省工商行政管理局
认定为“驰名商标”和“河南省著名商标”，先后荣获多项国际、国内质量大奖。
（二）市场优势。味精学名谷氨酸钠，属于氨基酸之一，通常是从小麦、玉米等粮
食作物中经发酵加工而成，被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为安全食品。味
精与食盐被称为食品行业两大基础调味品，广泛运用于食品类工业企业、餐饮行业
和居民家庭消费。调味品市场具有典型的“小产品、大市潮特征。莲花健康的中小
包装味精在终端市场仍居于主导地位，同时，拥有国内最大的鸡精汤块出口基地。
（三）销售网络优势。经过多年发展，企业构建起了国内、国外两条销售网络。公
司拥有成熟稳定的调味食品销售渠道和较为完善的服务体系。
（四）技术优势。公司拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站等研发平台，
在味精、鸡精汤块及相关产品的生产和技术工艺领域积累了丰富经验，具有诸多国
内领先的专有技术，很多技术在同行业具有领先水平。公司是味精行业相关产品与
技术标准的起草单位之一，先后荣获多项国际、国内质量奖项。
【4.参股控股企业经营状况】
【截止日期】2024-06-30
┌─────────────┬───────┬──────┬──────┐
｜企业名称 ｜注册资本(万元)｜净利润(万元)｜总资产(万元)｜
├─────────────┼───────┼──────┼──────┤
｜黄山莲花水业有限公司 ｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜莲花健康集团有限公司(香港)｜ 0.00｜ -｜ -｜
｜莲花健康水业(深圳)有限公司｜ 10000.00｜ -｜ -｜
｜莲花健康产业集团食品(香港)｜ 0.00｜ -｜ -｜
｜有限公司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜莲花健康产业集团食品有限公｜ 5000.00｜ 2088.70｜ 101957.01｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜浙江莲花紫星智算科技有限公｜ 12000.00｜ -204.25｜ 51856.08｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜河南莲花食贸有限公司 ｜ 300.00｜ 427.51｜ 26371.10｜
｜河南莲花面粉有限公司 ｜ 11720.00｜ -90.85｜ 5295.43｜
｜河南莲花糖业有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜河南莲花现代农业发展有限公｜ 1000.00｜ -｜ -｜
｜司 ｜ ｜ ｜ ｜
｜河南莲花智润食品有限公司 ｜ 500.00｜ -｜ -｜
｜河南莲花智慧肥业有限公司 ｜ 1000.00｜ -｜ -｜
｜河南莲花天安食业有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜河南莲花国际物流有限公司 ｜ 1000.00｜ -｜ 1700.03｜
｜河南莲花国润食品有限公司 ｜ 100.00｜ -｜ -｜
｜河南莲花优品贸易有限公司 ｜ 1000.00｜ -｜ -｜
｜杭州莲花科技创新有限公司 ｜ 12000.00｜ -｜ -｜
｜杭州禹归商贸有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜新疆莲花紫星科技有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜安徽六月春食品科技有限公司｜ 500.00｜ -｜ -｜
｜宁夏莲花调味品有限公司 ｜ 300.00｜ -｜ -｜
｜四川莲花调味品有限公司 ｜ 1000.00｜ -｜ -｜
｜周口城兴科技发展有限公司 ｜ -｜ -｜ -｜
｜上海凤屿科技有限公司 ｜ 1000.00｜ -｜ -｜
└─────────────┴───────┴──────┴──────┘
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